Pollo al sobre en el horno

Otra receta de Karlos Arguiñano que no tiene desperdicio Me pareció original. La he hecho con pollo de corral, el que es amarillito, exactamente con muslos y contramuslos, lo venden en bandejas en las grandes superficies. Flamear: Rociar un alimento con licor y prenderle fuego. Ingredientes:          (Para cuatro personas). 1 kg aproximadamente de muslos y contramuslos de pollo de corral, el amari ...

El pollo de corral es un pollo críado de forma natural en los corrales de las casas de campo. Aún pervive la tradición en algunas zonas rurales por lo que es digno de comer y de mencionar. La vida actual en la ciudad nos priva de algunos menús antiguos saludables. Por otro lado, puede pensarse que los pollos de corral nos pueden producir cierto escepticismo al carecer de controles. Para ello la me ...

Ingredientes para None comensales2 muslos con contramuslo,2 patatas tamaño huevo,1 cebolla,1 taza de café de vino blanco,1/2 vaso de agua,aceite,sal,especias de pollo,1 tomate de ensalada Precalentamos el horno. Pelamos las patatas y cortamos en gajos o medias lunas. Pelamos la cebolla y cortamos por la mitad y luego en lonchitas. Colocamos los muslos de pollo y los contramuslos en una fuente de ...

Pues hoy vamos con un plato de ave, fácil de hacer y muy típico de la cocina francesa, vamos a hacer una fricasé de pollo con higos, esta vez ya que estamos fuera de temporada los higos que hemos empleado son higos secos. La fricasé es un plato muy antiguo de la cocina francesa con numerosas variaciones, básicamente la fricasé consiste en un guiso de carne blanca, generalmente gallina con verduras ...

Este receta de pollo en caldereta es muy antigua y sencilla. El secreto del plato reside en la calidad del pollo, y quedará mucho mejor si lo preparas con un pollo bien fresco de corral. INGREDIENTES para 6 personas 1 pollo de 1,5 kg troceado o la misma cantidad de muslos, pechuga, contramuslos… a tu gusto 1 cebolla mediana 1/2 cabeza de ajos 1 tomate mediano medio pimiento verde y medio pi ...

Me sobró sidra estas navidades, así que la aproveché para preparar este pollo con patatas y cebolla. Se prepara en un momento y el resto es cosa del horno. Es mejor hacerlo a 180-200ºC aunque tarde más tiempo, queda mucho más tierno que si el horno está demasiado fuerte. Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede ap ...

Una receta tan fácil como sabrosa Ingredientes: 1 pollo de corral Orégano Comino Tomillo Pimienta molida 2 dientes de ajo Sal gorda 1 lima (puedes poner limón en su lugar) Elaboración: Encendemos el horno a 200 grados para precalentarlo. En una fuente de horno colocamos el pollo troceado, con la piel hacia arriba.Ponemos todas las especies,la sal y las rodajas de la lima. Como ven, no le he puest ...

Hoy no nos hemos querido complicar la vida a la hora de comer y hemos recurrido a unos simples contramuslos de pollo que teníamos perdido en el congelador. Ingredientes (2 personas): 2 cuartos traseros de pollo 4 patatas medianas Curri Pimienta negra molida Sal Limón (su zumo, opcional) Preparación (60 minutos): Rociamos con aceite de oliva el grill doble. Colocamos un papel de horno en e ...

INGREDIENTES (4 personas) 4 contramuslos de pollo 1 berenjena 1 calabacín 1 pimiento rojo 3 zanahorias 1 cebolla 1 boniato grande 2 patatas medianas Tomates cherries 1 vaso de cerveza o vino blanco Especias: romero, pimienta, pimentón, orégano PREPARACIÓN Lavamos muy bien el boniato, las patatas y las verduras y pelamos las zanahorias y la cebolla. Cortamos todo en trocitos pequeños y regamos con ...

INGREDIENTES 1 pollo de corral 3 naranjas 1 vaso de vino de naranja 1 cucharada de miel 2 cebollas medianas 1 granada Uvas pasas 1 ramillete de perejil Tomillo Aceite de oliva virgen extra Sal ELABORACIÓN DE POLLO DE CORRAL ASADO CON NARANJA Precalentamos el horno a 190ºC. Abrimos y desgranamos las granadas. Después de limpiar bien su interior y quitar restos de plumas, salpimentamos el pollo y ...