Pollo chino a la dominicana

Ingredientes para None comensales

Pollo zumo de limón sal 1 cucharadita pastilla de caldo de pollo 1 unidad azúcar moreno 1 cucharadita salsa china 1/2 de taza apio 2 tallos perejil 1 ramito pepino 1 unidad zanahorias 1 unidad repollo 1/2 unidades margarita 1/2 de cucharadita aceite de oliva extra maicena 1 cucharadita

Se lava bien el pollo con limón y se le echa la sal. Se pone en una olla un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, echarle el azúcar. Antes de que éste se queme, poner el pollo para dar color. Dar la vuelta para que coja color y se selle la carne, añadir el caldo y un poco de agua. Tapar para que sude y bajar el fuego. Añadir los vegetales lavados y cortados para que se ablanden con el vapor. No dejar secar. Cuando los vegetales todavía estén crujientes, añadir la salsa china, la pimienta y diluir la maicena en un poco de agua. Incorporarla y mover. Se sirve con arroz blanco o tostones.
Fuente: Receta enviada por Johanny Romanace
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