Pollo con arándanos

Si estas cansado de tomar el Pollo como siempre, anímate con estas Receta de Pollo para sorprender, fácil y económica, con estos arándanos, esta Recetas de Cocina, deja el Pollo sensacional, para repetir.


Pollo con arándanos

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pollo

Ingredientes

Para 4 personas

1 kg de pechuga de Pollo deshuesada y sin piel cortada en Filetes

Pimienta y Sal

Harina

Aceite de Oliva

2 chalotas

1 taza de caldo de pollo casero

100 ml de Jerez o vino blanco

1 cucharada de maicena disuelta en 1 cucharada de agua

1 taza de arándanos naturales o congelados

Elaboración

Sazona los Filetes de pollo con sal y pimienta; después reboza ligeramente con harina. Calienta el aceite en una sartén y fríe el pollo a fuego fuerte, vuelta y vuelta. Retira el pollo de la sartén y reserva aparte.

Limpia la grasa y la harina de la sartén con papel de cocina y añade solo una cucharada de aceite.

Saltea en la sartén las Chalotas muy picadas a fuego medio hasta que estén transparente; en ese momento, añade los Arándanos y cocina un par de minutos.

Añade el Jerez o el vino blanco. Sigue cocinando durante 5 minutos más.

Echa la Maicena disuelta en agua y el Caldo de Pollo y cocina dos minutos más. Salpimenta al gusto.

Introduce las Pechugas en la salsa y termínalas de cocinar un par de minutos. Servir los Filetes de Pollo bañado por la Salsa de Arándanos."Buen Provecho"
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