Pollo con leche (tradicional o Crock-Pot)

Receta del libro "Platos típicos de Asturias" de María Luisa García. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: 1. Cebollas: 2. Ajo: 3 dientes. Azafrán. Coñac: 40 mililitros. Perejil: 1 rama. Aceite de oliva virgen extra. Sal. ELABORACIÓN (TRADICIONAL): Limpiamos bien el pollo, lo ponemos en una bandeja y lo sazonamos con ajo, dejándolo reposar durante media hora. Pasado el tiempo l ...

Esta receta pertenece al libro "Aprenda usted cocina selecta"de Carmen. Es muy parecida a otras que he publicado, pero es que no hay mucho que innovar en estos platos clásicos. Y como a mi me gustan tanto, no es algo que me importe. Es más, soy una acérrima defensora de la cocina clásica, de esos platos que preparaban nuestras abuelas y que hay quien mira por encima del hombro. INGREDIE ...

INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: 1. Ajo: 6 dientes. Cerveza: 100 mililitros. Yogur natural: 1. Sal. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN (tradicional): Limpiamos el pollo, lo lavamos y lo secamos. En una sartén, calentamos aceite de oliva y sofreímos el pollo con los dientes de ajo laminados para que se doren. A medida que se van dorando los trozos los pasamos a la cazueladonde ...

Esta receta es del libro "La cocina italiana de Jamie Oliver". Como todas las recetas que he probado del libro, ha sido todo un éxito. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: un kilo. Sal. Pimienta negra recién molida. Laurel: 8 hojas. Romero: 2 ramitas. Ajo: 3 dientes (uno majado, 2 en rodajas). Vino blanco: 375 mililitros. Harina de trigo. Aceite de oliva virgen extra. Anchoas ...

Lo bueno de la cocina es ser capaz de aprovechar las cosas que tenemos en la nevera o en la despensa con un resultado satisfactorio. Como tenía sobras de puerro y pimiento verde de los fideos chinos , aproveché para hacer pollo guisado. Para cambiar un poco el sabor, añadí vino tinto en lugar del clásico vino blanco. El vino tinto deja el guiso con un color un poco más feo, pero el sabor es muy bu ...

Otra semana más en la que, con "Descubre Castellón", nos acercamos a la gastronomía catinenca. La receta es de la "Asociación de Mujeres de Catí". En esta ocasión con un fantástico pollo acompañado con almendras, tan típicas de la cocina mediterránea. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: 1. Cebolla: media. Harina. Nuez moscada. Pimienta negra. Laurel: 2 hojas. Ajos. ...

La receta de hoy es sencillísima, solo hay que tener un poco de previsión para dejar el pollo marinándose unas cuantas horas pero una vez hecho eso, se hace solo. Hace tiempo ya había preparado un plato parecido, aquí lo tienes por si quieres verlo. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: un kilo. Aceite de oliva virgen extra: 100 mililitros. Salsa de ...

Que el pollo al ajillo está riquísimo no es ningún secreto, pero si lo completamos con un poco de whisky no os imagináis cómo está. La receta es de A Recetas. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo: 1 kilo. Whisky: 200 mililitros. Ajo: 6 dientes. Perejil. Cebolla: media. Sal. Aceite de oliva. Agua: 100 mililitros (si lo hacemos en la Crock-Pot no la añadiremos). Valores nutricionales (por ración): ...

Esta receta es del libro "Cocina en casa con Martín Berasategui". INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: 1 kg. Vino blanco: 100 mililitros. Cebolla: 2. Pimiento verde: 1. Ajo: 3 dientes. Salsa de tomate: 400 mililitros. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Valores nutricionales (por ración): Kilocalorías: 435. Hidratos de carbono: 22 gramos. Grasas: 11 gramos. Proteínas: 54 gramos ...

Los que sois seguidores habituales de mi blog ya sabéis que el pollo es un alimento básico en mi cocina. Por versátil, barato, fácil de cocinar y por que nos gusta a todos. Así que cualquier receta de pollo que veo en la red o en algún libro la guardo como oro en paño. Esta receta la publicó Simpaen "Mundo Recetas". ¡Espero que os guste! INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: 1. ...