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Pollo con patatas a la carbonara.

Esta receta la publico Aranzazu Sanchez, en la comunidad de google Cocinando con Maribel Pomares y como tenia todos los ingredientes en casa la he preparado, yo le he añadido algún ingrediente y la he adaptado a la thermomix y olla programable, gracias por compartir vuestras recetas. Espero que le guste mi versión.



Ingredientes:
1 pechuga de pollo cortada en filetes finos.
3 patatas pequeñas.
Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver sus propiedades.
2 dientes de ajo.
Preparado de hierbas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace.
Manteca de cerdo.
Salsa carbonara. Pincha aquí para ver como se hace.
Elaboración:
Ponemos las pechugas en un plato y aliñamos con sal, ajos cortados y preparado de hierbas para aliñar.


Tapamos con papel film y dejamos en el frigorífico un rato mientras preparamos el resto de la receta.


Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas, las ponemos encima de papel de horno en la cubeta de la olla.


Aliñamos con sal, preparado de cocinar.


Manteca de cerdo.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 15 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 15 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.

Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta de la olla.
Programamos:
Modelo D: Menú plancha, 10 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 8 minutos.
Para hacer todos los filetes.


Los ponemos en la cubeta con los ingredientes que le habíamos puesto para aliñar.


Los hacemos a nuestro gusto, más o menos hechos.


Ponemos un filete en el plato.


Unos trozos de patata.


La salsa carbonara.


Decoramos con perejil y tomillo.


Un plato completo y que llena.


Nos ha encantado la combinación.



Listo para comer.



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