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Ensalada cesar con pollo.




Ingredientes:
Para la ensalada:
4 hojas de lechuga romana.
Croutons franceses o pan cortado en cuadraditos tostado. Pincha aquí para ver como se hace.
50 grs. Queso parmesano rallado.
Para empanar la pechuga.
1 pechuga.
1 huevo batido.
Pan rallado con queso, ajo y perejil. Pincha aquí para ver como se hace.
Para aliñar:
Aceite de oliva.
Vinagre de manzana.
Sal rosa del Himalaya.
Salsa "cesar" con anchoas.
Elaboración:
Primero haremos la pechuga empanada con pan rallado con queso, ajo y perejil.
Ponemos unas gotas de aceite de oliva en la cubeta de la olla.


Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha 10 minutos, tapa doradora, 175º. 10 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 130º, 5 minutos, tapa doradora, 175º, 10 minutos.
Reservamos.


Lavamos y cortamos la lechuga en trozos y los vamos poniendo en el plato.


Añadimos los trocitos de pan tostado.


La pechuga de pollo empanada cortada en trozos.


El queso parmesano rallado.


Aliñamos con aceite, vinagre de manzana y sal.


Añadimos la salsa "cesar" con anchoas.


Ensalada completa.


Buenísima.



Lista para comer.




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