Ensalada Cesar de pollo
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
200 gr. de lechuga
2 rodajas de pan
queso parmesano rallado
Para la salsa César:
el zumo de medio limón
1 huevo
mostaza
vinagre
aceite
sal
pimienta
Preparación:
Lavamos con abundante agua la lechuga, la secamos bien y la troceamos. Cortamos el pan en dados, los freímos en abundante aceite de oliva y los reservamos en papel de cocina. En una sartén con unas gotas de aceite freímos las pechugas de pollo hasta he estén hechas por dentro y doraditas por fuera. Las cortamos en láminas y las reservamos junto al pan. En un vaso de picadora incorporamos los ingredientes de la salsa César y con la ayuda de una batidora hacemos la salsa. Colocamos en una fuente la lechuga, el pollo y el pan y cubrimos con un poco de salsa. Espolvoreamos con queso parmesano y servimos.
la receta Ensalada Cesar de pollo pertenece a La Cocina de Juani.
Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
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