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Ensalada Cesar de pollo

La Cocina De Juani

Ensalada Cesar de pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

200 gr. de lechuga

2 rodajas de pan

queso parmesano rallado
Para la salsa César:

el zumo de medio limón

1 huevo

mostaza

vinagre

aceite

sal

pimienta
Preparación:

Lavamos con abundante agua la lechuga, la secamos bien y la troceamos. Cortamos el pan en dados, los freímos en abundante aceite de oliva y los reservamos en papel de cocina. En una sartén con unas gotas de aceite freímos las pechugas de pollo hasta he estén hechas por dentro y doraditas por fuera. Las cortamos en láminas y las reservamos junto al pan. En un vaso de picadora incorporamos los ingredientes de la salsa César y con la ayuda de una batidora hacemos la salsa. Colocamos en una fuente la lechuga, el pollo y el pan y cubrimos con un poco de salsa. Espolvoreamos con queso parmesano y servimos.

la receta Ensalada Cesar de pollo pertenece a La Cocina de Juani.

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