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POLLO ENCEBOLLADO




Esta receta de pollo encebollado no tiene ninguna complicación, es sencilla y económica y tiene muy buen sabor, eso si,  tiene que gustarte la cebolla o tendrás que ir apartándola, no es mi caso, a mi  me encanta la cebolla. También podéis triturar la salsa y así no la encontraréis.

Ingredientes:
     -   4 muslos de pollo , uno por persona
     -   2 cebollas medianas
     -   2-3 dientes de ajo
     -   1 vaso de vino blanco
     -   aceite de oliva virgen
     -   2 cucharadas de azúcar moreno
     -   sal
     -   pimienta molida
     -   1 pizca de orégano
     -   1 pizca de tomillo molido
     -   1 pizca de albahaca seca o fresca. Yo le he puesto fresca.
     -   2 hojas de laurel
     -   agua
Salpimentamos los muslos de pollo.
Los freímos en una sarten con un poquito aceite. Los sacamos y los ponemos en la olla rápida.


En el mismo aceite sofreímos los ajos picaditos y la cebolla cortada en tiras finas, hasta que esté dorada, le añadimos el tomillo, orégano, albahaca,  laurel y  el vino.


Lo echamos todo encima de los muslos de pollo y añadimos una poca de agua. cerramos la olla y lo cocemos 15 minutos desde el momento en que empiece a girar la válvula.


Lo podemos servir con patatas asadas o fritas, como mas os gusten.


¡Buen provecho!!

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