Ingredientes para None comensales
Pollo cuartos sal pimienta hierbas de provenzaCompro cuartos de pollo abiertos para la brasa y entonces les quito toda la piel y la grasa y les pongo sal y pimienta y hierbas de provenza o finas hierbas. Después, los pongo en una sartén antiadherente sin una gota de aceite ni nada, primero los pongo a fuego normal para darle un toque rápido vuelta y vuelta, después bajo el fuego para que se hagan por dentro despacito, sueltan algo de jugo pero no te preocupes, cuando están casi hechos subo nuevamente el fuego para que quede crujiente por fuera, un poco por cada lado y el caldo se consume.
Fuente: BRUJIX