comunidades

Costillitas de conejo rebozadas a las hierbas

Costillitas de conejo rebozadas a las hierbas

Ingredientes para 2 raciones:

16 costillitas de conejo

1 huevo

Pan rallado para rebozar

1 cucharadita de hierbas de Provenza

Aceite de oliva virgen extra

Sal, pimienta negra

Elaboración:

Salpimentar las costillitas.

Batir el huevo en un bol, añadir las hierbas de Provenza, introducir las costillas en el bol y dejar reposar 5’, removiéndolas para que se empapen bien.

Mientras, poner a calentar abundante aceite en una sartén.

Rebozar las costillas con el pan rallado y freírlas, cuando el aceite esté caliente, hasta que estén bien doradas. Dejarlas escurrir el aceite sobrante sobre papel de cocina y servir calientes.
Están de vicio! El secreto está en dejarlas reposar con el huevo y las hierbas. Os cuento mi truco para rebozarlas más fácilmente: Poner el pan rallado en un recipiente con tapa, meter las costillitas, tapar bien y agitar. Conseguiréis un rebozado rápido y uniforme. Este sistema resulta ideal para rebozar piezas pequeñas. Y freídlas sin prisas, para que queden bien hechas por dentro. No vais a dejar ni los huesos!

Fuente: este post proviene de Blog de comococinovivo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Al chilindrón, resultón y con su propia guarnición. Ingredientes: 1 pollo cortado a octavos 2 lonchas de jamon serrano 4 pimientos asados del piquillo 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 4 tomates madur ...

Recomendamos

Relacionado

Salsas Aperitivos-Tapas Setas ...

Piezas de un solo pero sabroso bocado, con un rebozado crujiente y aromático. Solas ya están para nota, pero con el suave alioli de manzana y ajos confitados que las acompañan mejoran un montón. Podemos armarnos de paciencia y despiezar un "costillar" de conejo o, más fácil, comprarlas ya cortadas en el súper o en el mercado. En todo caso es un plato fácil de preparar que da muy buen res ...

pollo pavo algondigas ...

Ingredientes para 4 comensales600 gramos de pavo o pollo picado,1 cebolla grande,1 puerro,2/3 tomates medianos,1/2 caldo maggy,1 hoja de laurel,hierbas de provenza,2 huevos Se echa la carne en un bol con sal, pan rallado y la yema de un huevo y se remueve bien. Se van haciendo las albóndigas rebozándolas en harina y las reservamos en una bandeja. En un plato batimos un huevo entero, la clara del ...

recetas otros casero ...

Ingredientes para 4 comensales600 gramos de pavo o pollo picado,1 cebolla grande,1 puerro,2/3 tomates medianos,1/2 caldo maggy,1 hoja de laurel,hierbas de provenza,2 huevos Se echa la carne en un bol con sal, pan rallado y la yema de un huevo y se remueve bien. Se van haciendo las albóndigas rebozándolas en harina y las reservamos en una bandeja. En un plato batimos un huevo entero, la clara del ...

Carnes Recetas Cerdo

4-5 costillitas de cerdo, 1 cucharada de hojas de salvia frescas picadas, un poco de pan rallado, puñado de tomates cherry, sal, pimienta negra aceite de oliva virgen extra. Secar ligeramente las ccostillitas con papel de cocina y retirar parte del exceso de grasa. Disponer en un plato y salpimentar. Pintar ambos lados con aceite de oliva virgen extra y añadir la salvia, masajeando la carne para q ...

costillas de cerdo a la barbacoa en slow cooker Recetas para Crockpot recetas para olla de cocción lenta ...

Costillas de cerdo en salsa barbacoa en Slow Cooker cocinadas en la olla Cook@Home de Russell Hobbs Tiernas, jugosas, aromáticas, dulces... Para hacer estas costillas de cerdo en salsa bbq necesitas:4 costillas de cerdo 400 ml de salsa barbacoa Hunts o similar (que sea de buena calidad) especias para barbacoa mezcla de especias (he usado "Hierbas de Provenza") azúcar moreno sal pimient ...

costillas de cerdo a la barbacoa en slow cooker Recetas para Crockpot recetas para olla de cocción lenta ...

Costillas de cerdo en salsa barbacoa en Slow Cooker cocinadas en la olla Cook@Home de Russell Hobbs Tiernas, jugosas, aromáticas, dulces... Para hacer estas costillas de cerdo en salsa bbq necesitas: 4 costillas de cerdo 400 ml de salsa barbacoa Hunts o similar (que sea de buena calidad) especias para barbacoa mezcla de especias (he usado "Hierbas de Provenza") azúcar moreno sal pimien ...

recetas de primeros aves entrantes ...

Después de hacer las pechugas tipo Villeroy pensé en darles una vuelta de tuerca más y reconvertirlas en algo aún más apetecible para los niños, porque ya se sabe que a los niños cualquier cosa con palo les encanta, estos Chupa Chups seguro que les van a encantar, a vosotros os van a dar un poquito de trabajo, no quiero decir con esto que sea una receta complicada simplemente es algo más laboriosa ...

recetas de segundos carnes y aves

Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 huevo 200 g de pan rallado, mas o menos 1 cucharadita de Orégano seco 1 cucharadita de Albahaca seca 1 cucharadita de Ajo en polvo Sal y pimienta Aceite para freír. Cortamos la pechuga en tiras, salpimentamos. Batimos el huevo con un poco de leche, en un plato mezclamos el pan rallado con la albahaca el orégano y el ajo en polvo. Pasamos las pechugas por el huevo ...

costillas de cerdo a la barbacoa en slow cooker Recetas para Crockpot recetas para olla de cocción lenta ...

Costillas de cerdo a la barbacoa en Slow Cooker cocinadas en la olla Cook@Home de Russell Hobbs Tiernas, jugosas, aromáticas, dulces... Para hacer estas costillas de cerdo a la barbacoa en Slow Cooker (Olla de cocción lenta) necesitas:4 costillas de cerdo 400 ml de salsa barbacoa Hunts (o similar, pero es importante usar una de buena calidad) especias para barbacoa mezcla de especias (he usado H ...

general thermomix carnes y aves

INGREDIENTES 4 contramuslos de pollo sin piel 40 gr. de aceite de oliva 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de harina (he usado de garbanzos y me ha encantado la textura de la salsa) 1 hoja de laurel Sal 30 gr. de coñac o 50 gr. de vino blanco 1 cucharadita de cúrcuma (para darle color) 1 chorreón de jugo de limón (optativo) 250 gr. de agua PREPARA ...