Ingredientes para 4 comensales
Pechuga de pollo 4 unidades naranja 1 unidad pimienta rosa azúcar 1 sobre nuez moscada canela nata (crema de leche) líquida salSeparamos las pechugas de pollo y las ponemos sobre una sarten en la que tendremos una cucharada de aceite caliente. Mientras se dora un poco, pelamos la naranja, la hacemos daditos pequeños y la reservamos. Damos la vuelta al pollo, para que se dore por los dos lados, le echamos la sal, la pimienta rosa recien molida y un sobre de azúcar, dejando que el pollo se impregne bien del azúcar. Una vez echo esto le añadimos la naranja. Dejamos un par de minutos sin remover y añadimos un poco de nuez moscada y de canela. Removemos para que se mezcle bien y cubrimos con nata (crema de leche), poniendo el fuego bajo para que cueza despacio y dejando que la nata (crema de leche) evapore a la mitad de lo echado. Ya está terminada. Aconsejo acompañar con un poco de arroz blanco.
Fuente: Receta enviada por Bigcheff