Pollo al estragón

Ingredientes para 4 comensales

Pechuga de pollo 4 piezas estragón nata agria 1 bote champiñones chalotas vino blanco mantequilla sal pimienta
Dora las pechugas de pollo en una sartén con una nuez de mantequilla derretida y luego reserva. Ahora, debes pochar en la misma sartén las chalotas, después añade los champiñones y el estragón al gusto. Vierte el vaso de vino y deja que reduzca la mezcla a fuego lento. Añade el bote de nata y revuélvelo bien con el contenido de la sartén (se recomienda espesar con maicena diluida en agua fría para evitar los grumos). Cuando tengamos la mezcla homogénea salpimienta y añade las pechugas de pollo, después deja que terminen la cocción a fuego lento en la sartén junto con la salsa.
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