Pollo Wellington



Continuamos con las recetas navideñas para daros ideas de que hacer en vuestros menús ya que parece que siempre buscamos hacer cosas diferentes y variar un poco de lo tradicional aunque suele ser complicado porque al final somos mucha gente y caemos en la comodidad y repetimos menús años tras años.
Por eso hoy os traigo una idea súper fácil y original, el Pollo Wellington, una adaptación del famoso Solomillo Wellington pero más económica.


¿Os animáis a preparar esta receta navideña?

INGREDIENTES (4 personas)

1 lámina de hojaldre

2 pechugas de pollo enteras

8-10 lonchas de jamón york

Cebolla carameliza

Aceite de oliva

Sal y pimienta

1 huevo para pintar

Salsa de verduras*

PREPARACIÓN

Cortamos por la mitad las pechugas (corte vertical) sin llegar al final, como si fuera un libro, las ponemos una al lado de la otra, le damos unos golpes para hacerlas mas finas y las salpimentamos al gusto.

Ponemos las lonchas de jamón york encima (yo he puesto 4 arriba y 4 abajo, pero poned las que os quepan porque dependerá del tamaño de las pechugas) y a continuación la cebolla carameliza. Yo la tenía de compra pero la podéis hacer en casa.

Envolvemos las pechugas como si fuera un rollo y una vez lo tengamos las envolvemos en papel film, dejando reposar en el frigorífico (yo lo tuve 24 horas pero lo podéis tener un par de horas)

Pasado el tiempo de reposo, doramos el rollo en una sartén con un poco de aceite de oliva y una vez este lo dejamos enfriar.

Estiramos el hojaldre (tened en cuenta que sea cuadrado), ponemos en el rollo en el centro y cerramos bien. Pintamos con huevo y después con la ayuda de un tenedor lo marcamos (como si hicierais rayas) para decorarlo.

Horneamos a 200º durante 20-25 minutos (dependiendo del horno) hasta que lo veáis dorado.


TIPS
Podéis tomarlo en caliente o en frío y acompañarlo de una salsa de verduras* como en nuestro caso. Para ello hemos cortado cebolla, zanahoria y tomate natural. Lo hemos sofrito en una sartén (la misma que doramos el rollo) con un poco de aceite de oliva y coñac y después triturado hasta obtener la salsa (si sale muy espesa añadid un poco de agua) Podéis usar las verduras que tengáis por casa.



Fuente: este post proviene de Anacocinitas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿A quién no le gusta el arroz? Hoy os proponemos 5 recetas muy variadas para poder probarlo en diferentes texturas y sabores. Dos recetas internacionales, una árabe y otra china, un arroz caldoso, una ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas deliciosas recetas con chocolate, esta selección de ideas que os traemos hoy no os la podéis perder si sois fans del chocolate. Aquí os dejo 5 re ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

Esta es una versión "Low cost" del conocido solomillo al estilo Wellington, pero ha salido muy rico: 2 pechugas de pollo enteras y limpias (unos 500 g)200 g de jamón serrano en lonchas muy finas250 g de champiñones frescos1 diente de ajo2 planchas de hojaldre (puede ser congelado)Mostaza de Dijon1 huevo batidoAceiteSalPimienta Extendemos dos láminas de film transparente sobre una superfi ...

carnes

Hoy os traigo una receta de pechugas de pollo a la sidra, un plato muy sencillo y muy rico, que se puede preparar con antelación y luego calentar en el momento de servirlo. El pollo por sí solo está bueno, en casa gusta mucho y la sidra, pues qué decir, también nos gusta mucho, ambos combinados hacen un tandem perfecto. La sidra con ese sabor afrutado , le da un toque muy rico y que gustará a niñ ...

Noticias Recetas

Dicen que una imagen vale más que 1000 palabras y que mejor ejemplo que la propia portada de este artículo donde te voy a enseñar a hacer el que es, probablemente, el mejor Wellington (y el más barato) de pollo que jamás hayas probado. Si, has leído bien, vamos a hacer una pequeña revisión de 2 clásicos de la cocina internacional. Por un lado, vamos a quedarnos con lo mejor del solomillo Wellingto ...

carnes NAVIDAD

Hoy traigo un plato festivo,el Solomillo Wellington es una receta ideal para las comidas de Navidad o para cualquier celebración familiar. La receta original se hace con solomillo de ternera pero así queda también muy jugosa y resulta mas económica. Receta de solomillo Wellington Ingredientes para 4 personas: 1 solomillo de cerdo 6 lonchas de bacon (o jamón serrano) 1 lámina de hoj ...

Cocina fácil con Parmelia

Solomillo Wellington Solomillo Wellington Nunca me imaginé que hacer una receta tan típicamente navideña como el solomillo Wellington sería tan fácil. Este plato es una gran opción para incluirlo en tus menús de las próximas festividades y te recomiendo visitar todos los recopilatorios que tengo publicados para días de fiestas, seguro que puedes sacar muchas ideas muy buenas para dejar a tu ...

Recetas

Buenas tardes cocinillas!! se que he estado desaparecida durante un tiempo. Pero es por una super razón. He sido mami de una niña. He estado desconectada pero prometo volver con mas recetas y mas recomendaciones de restaurantes. Hoy voy a prepararos un Solomillo de cerdo ibérico Wellington a mi manera. Es una receta para una cenita que te apetezca currártelo un poquito. No es super difícil pero ti ...

Recetas saladas

Receta de rollo Wellington de champiñones y espinacas. Si estas buscando una alternativa vegetariana al tradicional solomillo Wellington para estas Navidades, tienes que probar este Wellington de champiñones. Es fácil, rápido y super delicioso. Una vuelta de tuerca total al solomillo Wellington que lo hace delicioso, jugoso, lleno de sabor y super sencillo de hacer. En este caso, los champiñones ...

cocina familiar dátiles fiambre de pollo ...

Hacer un fiambre de pollo es super fácil, una receta que no requiere ninguna técnica, ni mucho tiempo. ¡Anímate y hazla! Es pollo y gusta a todo el mundo, puedes prepararla con antelación y con una buena guarnición te puede valer como plato principal o plato único. También, puedes cortarlo en lonchas para preparar sándwich o bocadillos. Incluso servir como tapa o aperitivo si lo acompañas con alg ...

Sin categoría económico fácil ...

Para 4 personas Estas pechugas de pollo a la mostaza con salsa de cebolla es una receta muy fácil y rápida de preparar ideal para comer a diario. Verás qué sabor, encantará a todos. Es mejor que utilices filetes un poco gorditos para que la carne quede más jugosa. Ésta es una de esas recetas que, aunque muy económica, no dejará a nadie indiferente porque la salsa está para no dejar de mojar pan. ...

AA_fijar en cabecera Asados -Recetas de horno Asados recetas de horno ...

El solomillo Wellington es un clásico de la gastronomía. Este plato consiste en envolver en hojaldre un trozo de carne. Esta receta se elaboraba con buey, ternera o vaca. Con los años ha ido variando hasta usarse esta técnica con cerdo, como el Wellington que os enseño hoy, e incluso con pescados, como el salmón. Este es un plato ideal para Navidad o comidas especiales. Receta solomillo Wellingto ...