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Pomegranate and Chocolate with Rum Glaze #BundtBakers

 Bundt Cake de Chocolate y Granadas al Ron 

promegranate and chocolate run bundt cake


Volvemos a hornear unos de los bizcochos que más nos gustan , los bundt cakes . En esta ocasión para unirnos a los #BundtBakers .Un grupo del que formamos parte y en el que aprendemos un montón .Nos reunimos una vez al mes para hornear estos jugosos bizcochos con un tema común que elige el anfitrión . Este mes de Noviembre ha sido Lauren  de fromgatetoplate quien nos propuso elaborar un bundt cake  en el que uno de los ingrediente fuese algún tipo de licor . Yo he utilizado ron en la masa y en la maceración de las granadas .

El resultado un delicioso BundtCake de Chocolate y Granadas al Ron para chuparse los dedos y no parar jejejeje !!

El grupo ha horneado unos  deliciosos  #Bundtcakes, podéis verlos todos en el tablero de Pinterest o en la página principal de los  BundtBakersSi eres un amante de los #BundtCake  y te gustaría unirte a nosotros, puedes enviar un e-mail con la URL de tu blog a foodlustpeoplelove@gmail.com.

promegranate and chocolate run bundt cake



Today we have a new event with #Brundtbakers ..IS s a group of bundt loving bakers who get together once a month to bake bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. This month?s theme is liqour ,aqua vitae , alcohol  and our creative host is Lauren of Fromgatetoplate. I used rum in batter and maceration of the promegranates .The result  a delicious BundtCake Chocolate Pomegranate Rum




                                                   

If you are a food blogger and would like to join us, just send an email with your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com. All recipes and photographs can be found on our individual blogs, on our Pinterest board, and the #BundtBakers homepage.




granadas bundt bakers


Echa un vistazo al resto de #BundtBakers fabulosos  de este mes Don´t forget to take a peek at what other talented bakers have baked this month:



Anisette and Orange Bundt Cake by Samantha at Un Mordisco Un Pecado 
 Apple Bundt Cake with Whiskey Salted Caramel by Lauren at From Gate to Plate 
 Baba au Rhum by Terri at Love and Confections 
 Banana Bourbon Bundt Cake by Linda at Brunch with Joy 
 Champagne Soaked Cranberry Bundt Cake by Teri at The Freshman Cook 
 Chestnut and Rum Kugelhopf by Jelena at A Kingdom for A Cake 
 Chocolate Baileys Bundt Cake by Beatriz at I Love Bundt Cakes 
 Chocolate Chambord Mini Bundt Cakes by Tara at Noshing With The Nolands 
 Chocolate Guinness Bundt by Veronica at My Catholic Kitchen
Chocolate Guinness Bundt Cake by Patricia at Patty?s Cake 
 Chocolate Khalua Bundt Cake by Lauren at Sew You Think You Can Cook 
 Chocolate Kahlua Bundt Cake with Kahula Glaze by Tanya at DessertStalking Blog 
 Coffee Baileys Bundt Cake by Kathya at Basic N Delicious 
 Gin and Tonic Bundt by Jane at Jane?s Adventures in Dinner 
 Gingerbread Rum Bundt cake by Laura at Baking in Pyjamas
Grand Marnier and Chocolate Chips Bundt Cake with Seville Orange Sauce by Anna at Media racion doble, Por Favor 
 Grand Marnier and Tangerine Bundt Cake by Carola at En la cocina de Caro 
 Irish Coffee Bundt Cake by Laura at The Spiced Life 
 Kentucky Bourbon Cake by Cassie at Cassie?s Kitchen 
 Lemon Rum Bundt by Catherine at Living the Gourmet 
 London Porter Bundt with Lemon Glaze by Stacy at Food Lust People Love 
 Peach Brandy Pound Cake by Renee at Magnolia Days
Pomegranate and Chocolate with Rum Glaze by Rocio at Kidsandchic
Pumpkin Spice Bundt Cake by Wendy at A Day in the Life on the Farm 
 Rum Pudding Cake by Rebekah at Making Miracles 
 Southern Sweet Potato, Bourbon, and Pecan Bundt by Margaret at Tea and Scones 
 Spiced Apple Cider Bundt Cake with Bourbon Glaze by Tux at Brooklyn Homemaker
Tangerine Screwdriver Mini Bundts by Kelly at Passion Kneaded
promegranate and chocolate run bundtbakers

                      Scroll down for recipe in English!!! H
Para el bizcocho

250 gr de mantequilla.
300 gr de azúcar.
4 huevos L.
420 gr de harina de trigo.
2 cucharadas de polvo de hornear .
250 ml de buttermilk.
100 gr de pepitas de chocolate
1 pizca de sal.
1/2 cucharadita de bicarbonato { 1/2 tsbp }.
50 ml de Ron 
200 gr de chocolate negro
Para caramelizar las granadas al ron

100 gr de azúcar  .
1/2 vaso de agua caliente.
1/2 granada 
1 cucharada de ron

Lo primero que haremos será caramelizar las granadas . Para ello pondremos en una sartén   el azúcar  y el ron a fuego medio hasta  conseguir que se haga el caramelo , removemos. Añadimos la granada  y removemos hasta que se caramelicen un poco,. A continuación añadimos 1?2 vaso de agua caliente para que se solidifique el carameloy dejamos cocer durante 30 minutos, dándole la vuelta a las granadas de vez en cuando para que se caramelicen bien .Reservamos .
Tamizar la harina , el polvo de hornear  el bicarbonato y la sal y reservar.
Precalentamos el horno a 170 º C.
Engrasamos el molde de 18 cm con mantequilla o spray desmoldante .
Batimos la mantequilla  con el azúcar  hasta conseguir que la mezcla haya blanqueado y y esté cremosa.
Añadir uno a uno los huevos y batir  velocidad media. NO agregrar el siguiente hasta que el anterior  no quede totalmente integrado
Añadir la mitad de los ingredientes tamizados y batir hasta que se incorporen totalmente.
Agregar el buttermilk y el ron de una sola  vez, cuando esté incorporado añadimos el resto de ingredientes tamizados.
Por último añadimos las pepitas de chocolatey batimos a velocidad baja .
Volcamos en nuestro molde engrasado , repartir uniformemente y alisar la superficie con una espátula.
Hornearemos entre 45 y 55 minutos o hasta que el cake tester salga limpio. 
Una vez horneado dejaremos enfriar dentro de su molde unos 10 minutos , pasado este tiempo lo desmoldamos y dejamos sobre una rejilla hasta que se enfríe corectamente.
Decoramos con las granadas caramelizdas al ron .

Es un #BundtCake muy jugoso que os sorprenderá gratamente , El ron potencia el sabor del chocolate , y hace de este cake uno de mis favoritos .

Además seguimos aprovechando  las frutas de Otoño , esta vez caramelizadas y con ese toque de ron . Delicioso y perfecto para las tardes frías de Otoño !!

Este se fue directo al cumple de Luis para que los papis también tuvieramos nuestro bizcocho .









promegranate and chocolate run bundtbakers

ingredients

For the Sponge 
250 gr of butter.
300 gr of white 
4 eggs L.
1/2 tsbp of bicarbonate
450g of wheat flour.
2 tablespoons baking powder.
250 ml of buttermilk.
100 gr chocolate chips
1 pinch of salt.
50 ml de ron
200 gr de black chocolate 
For caramelized promegranates

100 gr of sugar.
1/2 cup of hot water.
1/2 promegranate.
1 tsbp rumdirections

The first thing we will do is caramelize the promegranates. This will in a pan the sugar on medium  and rum heat until the caramel get done,  Add the promegranates and stir until slightly caramelized,. Next add 1/2 cup of hot water for the caramel and cook for 30 minutes to solidify, turning promegranates occasionally to caramelize well both parties. Reserved.
Sift flour, baking powder, bicarbonate  and salt and reserved.
Preheat oven to 170 º C.
Greased pan 18 cm with butter or spray release agent.
Beat the butter with both sugars until the mixture is getting bleached and and creamy.
Add eggs one at a medium speed and beat. Do not add the next until the previous not totally integrated 
Add half of the sifted ingredients and beat until fully incorporated. 
Add the buttermilk  and rum at one time, though incorporated add the rest of sifted ingredients.
Finally add the chocolate chips and beat at low speed.
We pour our greased pan, evenly distributed and smooth the surface.
Bake 45 to 55 minutes or until cake tester comes out that clean. 
Once baked leave to cool in its pan about 10 minutes, after which time it unmold on a wire rack and leave until cool
Decorate with caramelized  rum promegranates  and ...

And enjoy this delicious  Bundt Cake !!

It is one of my favorite recipes. Do not forget to test it!!

promegranate and chocolate run bundtbakers


I hope you enjoyed this delicious  Promegranate and Chocolate Rum Bundt Cake for #BundtBakers. It is perfect for any evening Fall J

Besos mil !!???

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