Ingredientes para 9 comensales
Leche 1 l. harina de maiz 3 cucharadas leche condensada 1 taza crema de leche 1 taza chocolate en polvo al gusto paquete de galletas ducales 1Pones al fuego la leche. Aparte, disuelve las 3 cucharadas de harina de maiz en 1/2 taza de agua. Cuando hierva la leche, agregue la mezcla de harina de maiz y revuelve continuamente con una cuchara de palo por unos 15 minutos a fuego medio dejando hervir por un rato. Aparte, en la licuadora, mezcla la leche condensada y la crema de leche. Pasados los 15 minutos, agregamos la mezcla de la licuadora y dejamos hervir unos 3 minutos a fuego bajo. Apágala y en una refractaria cuadrada o rectangular inicia agregando una capa pequeña de la mezcla y espolvorea chocolate en polvo. Luego, pon una capa de galletas ducales y continua nuevamente con la mezcla y luego espolvorea chocolate en polvo. Continua así según la cantidad de capas que quieras. Deja enfriar y llévala a la nevera por unos 15 minutos.
Fuente: YIYI ROMERO / DE COLOMBIA