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Postres tradicionales


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Postres tradicionales para este nuevo post colaborativo, he querido dar un repaso a esos postres con historia.

Esos postres tradicionales que nos daban nuestras abuelas y que han ido pasando de generación en generación. Siempre hay anécdotas curiosas sobre ellos, ya sea cuando se hacen para una cena o comida familiar, o bien cuando son recetas arraigadas en determinados puntos de nuestra geografía. Suelen ser recetas sencillas de cocinar y siempre suelen evocar buenos recuerdos. 

Comenzaremos nuestros postres tradicionales con una versión que hice de la típica leche frita, con la que os aseguro que alucinaréis, después unas galletas fritas (esta receta no tiene desperdicio), luego un tradicional flan de huevo, seguidamente una tarta de manzana que quita el hipo y para finalizar unas galletas de mantequilla y coco. 
Creo que lo vamos a pasar estupendamente cocinando cualquiera de estas recetas y tendréis la posibilidad de enseñarme las fotos de vuestras obras compartiéndolas en mi grupo de Facebook, "Amig@s de Javier Romero"

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Postres tradicionales, parte 1, las recetas:

Chocolate frito. Empezamos este viaje por la historia de los postres, con mi versión de la leche frita. Me dio por ahí y le eché cacao puro en polvo. El resultado final no os lo voy a contar, porque prefiero que hagáis la receta y juzguéis vosotr@s mism@s. Si queréis ver la receta de la leche frita normal, está enlazada dentro de la receta.

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Galletas fritas (matasuegras). Chusa ha decido dedicarnos esta pequeña tortura (y digo pequeña por ser amable) en forma de galletas rellenas de crema y posteriormente fritas. Esta receta me ha provocado una gran controversia. Por un lado me duele mirarlas, pero no puedo resistir la tentación de pensar en las tremendas ganas que tengo de probar unaaaaa!!!!! Según cuenta, estas delicias circulares son típicas de las fiestas de la Primavera en Murcia.

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Flan de huevo. Desde el blog "Caceroladas" de Rosa Rodríguez, viene este típico flan de huevo. ¿Quién no conoce esta receta desde siempre? Estoy seguro que muy pocas personas. Es un postre fácil de hacer y muy barato. 

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Tarta de manzana. Esta receta procede del blog "Postres Originales". Según cuenta Pilar, es un postre que su madre hacía en los cumpleaños de la familia. También dice que la receta llegó a ella a través de una vecina. Veis, eso es lo bonito de la cocina tradicional, la transmisión del conocimiento de manera desinteresada.

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Galletas con mantequilla y coco. Para finalizar el post, he escogido una receta de Gloria Aleix, que aunque es parecida a las "matasuegras", la he cogido por la anécdota. Cuenta que su cuñado estaba loco por comer estas galletas que su tía le daba de pequeño. Así que tras mucho buscar por fin encontró unas recetas y se puso a hacerlas. Es un bonito gesto por su parte y eso es lo que he querido destacar, a parte de que tienen una pinta estupenda.

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Y ya está, con estas galletas finalizamos este corto pero intenso tránsito por la tradición culinaria. Es la primera entrega, no os preocupéis que habrá más post sobre esto, porque los compañeros han arrasado mi petición con recetas de todo tipo. Hasta la próxima!!!

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