comunidades

Puding de Donuts®



INGREDIENTES:

Caramelo líquido
4 huevos
80 gr. de azúcar (en la receta original pone 120 gr.)
500 gr. de leche entera a temperatura ambiente;
3 Donuts®
1/2 litro de agua para la cocción al Varoma

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Primero caramelizamos un molde de un litro de capacidad que nos entre en el recipiente Varoma del Thermomix y lo colocamos dentro de él. Reservamos.

En el vaso, anadimos los huevos, el azúcar y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
Troceamos los donuts y los colocamos en el fondo del molde, encima del caramelo líquido y echamos sobre éstos la mezcla del vaso. Dejamos que se empapen bien.

Tapamos con papel de aluminio y sobre éste colocamos un par de papel absorbente de cocina para que absorba el líquido que produce el vapor.

Sin lavar el vaso ponemos 1/2 litro de agua, cerramos con la tapa y colocamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 y 1/2.
Comprobamos que está bien cuajado pinchando con un palo de brocheta, si sale mojado programa 5 minutos más y vuelve a comprobar hasta que esté cuajado.

Dejamos templar y guardamos en el frigorífico al menos un par de horas antes de comer aunque está más rico de un día para otro.


ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Precalentamos en horno a 180°.

Caramelizamos bien el molde y reservamos.
Batimos la leche, los huevos y el azúcar con la batidora.

Troceamos los donuts, los ponemos encima del caramelo y vertemos la mezcla de leche y huevos. Dejamos que se empapen bien los trozos de donuts.

Poner el molde en otro recipiente con agua caliente para hacer un baño María y hornear a 180 ºC (altura media con calor solo por abajo) durante 45 min o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Dejamos templar y guardamos en el frigorífico al menos un par de horas antes de comer aunque está más rico de un día para otro.









EN OLLA GM:

Ponemos ocho vasitos medidores de agua, la rejilla y la flanera. Su elegís un molde taparlo bien con papel de aluminio para que no entre agua.
Elegimos menú presión, 120º, alta presión, 12 minutos, válvula cerrada. Sin cancelar menú, dejar que despresurice la olla sóla, unos 15 minutos, para que se termine de hacer.

Dejamos templar y guardamos en el frigorífico al menos un par de horas antes de comer aunque está más rico de un día para otro.




Fuente: este post proviene de Lo Más Dulce de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: 80 gr de yogur griego 1 huevo 50 gr de azúcar Ralladura de limón y naranja 2 cucharadas de anís dulce (opcional) 150 gr de harina Una cucharadita de levadura química o polvos de hornear ...

INGREDIENTES: 300 gr de harina de fuerza 300 gr de harina integral, yo puse integral de espelta 1 cucharada y media de miel 12 gr de sal 2 cucharadas de leche en polvo 2 cucharadas de gluten de trigo ...

Etiquetas: GMNatillas y flanes

Recomendamos

Relacionado

Pasteles

Se pude pedir algo más bueno nada empalagosa, ni pesada, dulce sin empachar y con todo el sabor a Donuts… pues sí Y los niños se volverán locos. A quien no le gustan los Donuts? Y lo mejor, fácil, económica y rápida para los que no tienen mucho tiempo de estar en la cocina, pero les gustan las cosas caseras. INGREDIENTES 1 base de bizcocho 2 litros de Nata líquida para cocinar Preparado en polvo ...

DULCES Y POSTRES POSTRES POSTRES CASEROS ...

Si ya has probado la tarta sin horno de donuts, ahora te toca hacer lo mismo con este pudin o budin de donuts, de donas o berlinas. Una receta perfecta para los más golosos de la casa y también para los más perezosos, ya que es muy fácil de hacer, tan solo hay que mezclar y hornear. ¡Y tiene un sabor a donuts increíble! La receta clásica del pudin casero se hace con pan, concretamente con pan duro ...

Harina Galletas Bizcochos ...

Receta de reaprovechamiento. Puedes poner magdalenas, o bizcochos que se quedaron olvidados en la alacena o que estan un poquito "duros". Similar a aquella del puding de brioche chocolate blanco y frambuesas. Ya veras que da mucho juego. ¡Vamos con ella! Ingredientes: 100 gr. de chocolate de cobertura 400 gr. de donuts de zanahoria 100 gr. de bizcochos de soletilla (Magdalenas, bizcoc ...

bizcochos chocolate donuts

Buenas tardes dulcer@s. Aquí venimos listos con la merienda. La idea de hoy es un bizcocho sencillito y con un sabor delicioso en el que no vamos a utilizar harina como los bizcochos convencionales. No, hoy no usamos harina. Hoy el ingrediente principal de nuestro bizcocho seran... LOS DONUTS DE CHOCOLATE!!! Si, tal y como lo habéis leído. Hoy vamos a preparar un mega donut de chocolate que sera e ...

recetas postres recetas

Buenísimos días, hoy acompañamos al café con unos donuts naturales caseros. Hace ya unas semanas ya os amenacé con traeros de vez en cuando recetas realizadas por mi, y ya estamos con la tercera. Mi hija es una autentica devoradora de donuts, la suertuda de ella no engorda ni un gramo, pero aunque es una muy alta y delgada, afortunada de salir a su padre, no me gusta que coma bollería industrial y ...

TARTAS

TARTA DE DONUTS Esta tarta de Donuts sin horno está bien rica, si os gustan los donuts os va a encantar, su sabor es suave y cremoso. Tiene un delicado sabor a donut que resulta delicioso y esa crumble con galletas y frutos secos desmigada por encima está riquísima!!! Toda una delicia!!! Ingredientes: Base 15 galletas 1 Donuts 50 g de mantequilla derretida Crema 6 Donuts 250 gr. queso Philadelphi ...

Para aprox. 20 donuts, dependiendo del tamaño. INGREDIENTES: 10 gr de levadura seca de panadería 240 gr de agua ligeramente tibia 100 gr azúcar (más una cucharada adicional) 1/2 cucharadita de levadura química (levadura tipo Royal) 1/2 cucharadita de nuez moscada finamente rallada 2 cucharaditas de sal 600 gr de harina de fuerza 55 gr de mantequilla ( en la receta original ponen manteca vegetal) 3 ...

recetas postres bollería desayunos. ...

Os acordáis de los donuts que nos comíamos de pequeños? esta es la receta que mas se le parece a esos que tanto nos gustaban cuando eramos niños. Y es que los donuts ya no saben como entonces, por mucho que nos lo quieran vender. Estos, recién hechos están de vicio, tiernos, esponjosos... y el sabor os va a conquistar. Además caseros... nos lo comemos con la tranquilidad de que no llevan ningún ...

Harina Galletas Bizcochos ...

Otra de las recetas que preparé en #EldiadelaHarina2017. ¡Brutal!. Con alguna variación, pero mínima. Receta original, de la Meiga del Norte (El Mundo de Tara). Si te sobran, no te preocupes, en unos días, receta de aprovechamiento. Y si no sobran, los vuelves a hacer y resuelto. ¡Vamos con los Baked carrot Doughnuts! Ingredientes: 100 gr. de mantequilla 125 ml. de leche templada 20 gr. de levadu ...

DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS DESTACADAS DONUTS ...

DONUTS DE CALABAZA NEVADITOS Estos son los ingredientes que necesitas: 180g de Calabaza asada  100ml de bebida vegetal de avena sin azúcares añadidos  1 sobre de levadura para bizcocho  280g de harina de espelta integral  4 Dátiles grandes  1 Cucharadita de canela  1/2 Cucharadita de Sal rosa del Himalaya  1/2 Cucharadita de nuez moscada  1/2 Cucharadita de jengibre en polvo  120ml de aceite de ...