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Bizcocho de donuts de chocolate

Hoy os traigo un bizcocho muy fácil y sencillo de preparar, con una miga tierna y esponjosa y un delicioso sabor a donuts de chocolate.

Perfecto para disfrutarlo en el desayuno o la merienda, gustará tanto a pequeños como a mayores.

El mejor bizcocho con sabor a donuts de chocolate que vas a probar!



(Para un molde de corona de 24 cm)

Ingredientes:

120 grs. de harina de trigo.

100 grs. de azúcar.

4 huevos L.

1 yogur natural sin azúcar.

100 ml. de aceite de oliva suave o girasol.

5 donuts de chocolate.

12 grs. de levadura química o polvos de hornear.

1 pizca de sal.

Para la cobertura de chocolate:

100 grs. de chocolate negro para fundir.

100 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir (35% M.G).

50 grs. de mantequilla sin sal.

Para la decoración:

Bolitas de cereal de chocolate.





Preparación:

Trituramos los donuts en un procesador de alimentos hasta dejarlos en pequeñas migas, (reservamos).

Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos.

Añadimos el aceite y el yogur, batimos hasta integrarlos.

Mientras batimos incorporamos los donuts triturados.

Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la mezcla, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarlas.

Engrasamos el molde, vertemos la masa, alisamos la superficie y le damos unos golpecitos al molde sobre la encimera para asentar la masa.

Metemos en el horno precalentado a 170° grados, 40 minutos aproximadamente.

Comprobamos que está hecho pinchando con un palito, debe de salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.

Sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla.

Pasado el tiempo, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.



Preparación de la cobertura de chocolate:

Troceamos el chocolate y reservamos.

Calentamos la nata (crema de leche) hasta hervir.

Retiramos del fuego y vertemos sobre el chocolate, removemos hasta integrarlo todo.

Por último, añadimos la mantequilla y mezclamos nuevamente hasta integrarla.

Vertemos sobre el bizcocho hasta cubrirlo por completo y decoramos con las bolitas de cereal de chocolate.





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