Estos donuts os encantará, su sabor a turrón queda espectacular, tienen una miga muy tierna y esponjosa, es una receta muy fácil y sencilla de hacer, son unos bizcochitos con forma de donuts, bañados con chocolate blanco y con una decoración muy navideña, perfectos para una merienda especial en familia o con amigos en estás fechas que se acercan.
Un bocado dulce y delicioso que gustará a todos, espero que os animéis a hacerlos y os gusten tanto como a mí!
(Con estás cantidades salen 18 donuts)
Ingredientes para los donuts:
270 grs. de harina de trigo.
5 huevos L.
200 grs. de azúcar.
300 grs. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir (35% M.G).
150 grs. de turrón blando de Jijona.
12 grs. de levadura química o polvos de hornear.
Ingredientes para la cobertura de chocolate blanco:
200 grs. de chocolate blanco para fundir.
1 Cda. sopera de aceite de coco o girasol.
Splinkles de navidad.
Preparación de los donuts:
En un procesador de alimentos trituramos el turrón y reservamos.
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal, reservamos.
Ponemos las yemas en un bol amplio, añadimos el azúcar y batimos a velocidad media 5 minutos o hasta que blanqueen.
Agregamos la nata (crema de leche) y batimos hasta integrarla.
Añadimos el turrón triturado reservado y batimos hasta integrarlo.
Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la mezcla, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarla.
Agregamos la mitad de las claras a punto de nieve reservada y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes hasta integrarlas, repetimos el mismo proceso con la otra mitad de las claras montadas.
Engrasamos el molde para donuts y rellenamos las cavidades del molde hasta la mitad (durante el horneado doblaran su tamaño).
Metemos en el horno precalentado a 170° grados, 18 minutos.
Comprobamos que están hechos pinchando con un palito, debe de salir limpio, de no ser así dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla 5 minutos.
Pasado el tiempo, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.
Preparación de la cobertura de chocolate blanco:
Derretimos el chocolate con la cucharada de aceite en el microondas (en tandas de 20 segundos), hasta que el chocolate se derretida y se integre con el aceite.
Dejamos enfriar un poco, sumergimos los donuts hasta la mitad en el chocolate y antes qué endurezca el chocolate decoramos a nuestro gusto con los splinkles de navidad.
Por último, dejamos que endurezca el chocolate y ya los tendremos listos para servirlos y disfrutarlos.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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