Receta de reaprovechamiento. Puedes poner magdalenas, o bizcochos que se quedaron olvidados en la alacena o que estan un poquito "duros".
Similar a aquella del puding de brioche chocolate blanco y frambuesas.
Ya veras que da mucho juego.
¡Vamos con ella!
Ingredientes:
100 gr. de chocolate de cobertura
400 gr. de donuts de zanahoria
100 gr. de bizcochos de soletilla
(Magdalenas, bizcochos que se quedaron algo duros....)
4 huevos
600 ml. de leche
15 gr. de azúcar
1 cucharadita de pasta de vainilla
50 gr. de choco troceado
Mantequilla para engrasar
50 gr. de chocolate de cobertura, deshecho, para adornar
Engrasamos de mantequilla el molde a utilizar o una fuente
Batimos los huevo con la pasta de vainilla y el azúcar, en un bol.
Añadimos la leche y seguimos batiendo.
Troceamos los donuts y vamos remojando en la leche con los huevos. Que se empapen, pero que no se deshagan.
Con unos bizcochos viudos que había por el armario, rellenamos las ranuras del molde, con la idea de que marquen diferencia con el resto del puding.
Capa de donuts.
Trocitos de chocolate troceado.
Nueva capa de donuts bien empapado.
Añadimos la leche con huevos que nos quede y cortamos unas lonchas de donuts para dejar los bordes equilibrados.
Dejamos absorber, aprox. 15 minutos.
Horno precalentado a 190º.
Horneamos durante unos 30-40 minutos, hasta que la superficie tome un color dorado y la crema esté ligeramente asentada.
Dejaremos reposar 10 minutos...
Desmoldamos, deshacemos el chocolate, adornamos.... y a comer.
Fuente: este post proviene de Sabor en cristal, donde puedes consultar el contenido original.
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