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Magdalenas o muffins de nata (crema de leche) (con costra de azúcar)


Magdalenas o muffins de nata (crema de leche)
El sabor de éstas magdalenas es algo casi insuperable. A pesar de que me quedaron algo bajitas (tendré que subir un poco la temperatura del horno la próxima vez), me encantaron.
Ingredientes magdalenas o muffins de nata (crema de leche):
- 2 huevos.
- 100 gr. de azúcar.
- 120 gr. de harina.
- 1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear.
- 80 ml. de nata (crema de leche).
- 1/2 cucharadita de aroma de vainilla.
- 20 ml. de aceite de girasol.
- Azúcar para la costra.
Elaboración paso a paso:1. Poner el horno a calentar a 180ºC.

2. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aumente su volumen.

3. En un bol aparte mezclar la harina con la levadura química.

4. Añadir a la nata (crema de leche) el aroma de vainilla.

5. Incorporar, de forma alterna, a la mezcla que estamos batiendo, los sólidos y la nata (crema de leche) aromatizada.

6. Añadir por último el aceite de girasol y dejar de batir cuando la mezcla esté homogénea.

7. Rellenar las cápsulas un máximo de 3/4 partes de su capacidad. Espolvorear por encima una capa de azúcar.

8. Hornear aproximadamente 30 minutos. Verificar el estado con ayuda de un palillo.

Espero que os gusten tanto como a mi.

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