comunidades

Magdalenas, muffins y cupcakes...



Magdalenas, muffins y cupcakes... ¿Que los diferencia?
Esta entrada ya había sido publicada en los principios del blog, pero no está demás refrescar los conceptos, pues habrán personas que no los conocen todavía...  

Si os digo la verdad, cuando empece a pensar en la idea de este blog tampoco sabia cual era el sentido exacto de los términos de mas arriba... Bueno, las magdalenas si, pero los muffins o los cupcakes, digamos que parecían mas o menos lo mismo; hasta que leí el post de "tomatina77" en su blog, aparte de otras cosas útiles e interesantes del mundo de la repostería o bien de otras ramas del conocimiento humano.

Mi contribución a esta entrada la considero pequeña y no hace falta alargar mas la introducción, en primer lugar porque lo que es importante se encuentra en las lineas que la proceden. Prosigamos pues...

(Extraído del blog: Donde están mis tomates fritos?)

"Con tanto mirar tiendas golosas, panaderías, cafeterías y todo lo relacionado con el café con leche y sus merendolas, como las magdalenas, cupcakes, galletas y muffins, pensé que son, como las diferencio?



Así empece a pensar que eran las magdalenas, muffins y cupcakes, empece averiguar cuales son las diferencias, y supongo que esto le debe suceder a mas personas. Pues voy a explicar las diferencias de estos deliciosos postres.

Las diferencias de estos deliciosas meriendas:

Magdalenas:

Se hornean en un molde de papel rizado.

Son mas esponjosas.

Se elabora con aceite de oliva , mantequilla, harina, huevos, levadura, azúcar y ralladura de limón.

Siempre son dulces.

Son redondas ( normalmente) y suelen elevarse por encima de la blonda o papel rizado.
Muffins:

Se puede hacer con moldes lisos o rizados. De papel o metálicos.

Pueden elaborarse tanto salados como dulces, esta es su gran diferencia.

La base es mantequilla, harina, huevos, azúcar y levadura. Tiene menos cantidad de azúcar y mas mantequilla.

Es como un hongo.

Sin adornos.

Cupcakes:
Son muy semejante a la forma de la magdalena pero sin elevación.

Pero al no tener elevación, se adorna con diferentes cremas, figuras, glaseados, etc.

Dispone de muchas variedades de sabores.

Llevan mas mantequilla y no llevan levadura. Y no usan el aceite de oliva.

No son tan esponjosas porque no se baten tanto.

Son obras de arte ninguno es igual.

Por lo tanto a partir de ahora, dejemos

a las magdalenas ser magdalenas, 

a los muffins ser muffins

 y

a los cupcakes, ser cupcakes."

Aunque en mis búsquedas encontré más paginas que me ofrecían unas definiciones parecidas, he decidido que voy a citar este blog por el simple hecho de que ha sido la primera fuente vista. Por otro lado me doy cuenta de un hecho universal en el mundo de la repostería, que nada es inventado, sino interpretado de forma personal, adaptado a la experiencia, visión, posibilidades y gustos de cada un@ que esté envuelt@ en la pasión por la REPOSTERÍA.

Pues eso, creo que mas de un@ se quedara con las ideas mas claras, y no por mis méritos - lo que quería era llevar la información a la luz y al conocer de mas gente, y invitaros a acompañarme también en otras incursiones en el mundo de los blogs en los que iré escarbando.Os espero en FacebookGoogle+Twitter o Bloglovin para seguirme allí y estar al día con cada una de mis entradas. También os podéis suscribir en la columna de la derecha, para recibir cada publicación en vuestro correo electrónico.

Besos???



Fuente: este post proviene de No solo cupcakes... con Mara, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cupcakes diferencias magdalenas ...

Hola!! Hoy quería explicaros un poquito las diferencias entre magdalenas, muffins y cupcakes...que, como a todos, al principio puede que las diferencias te parezcan un tanto insignificantes, pero en realidad es muy importante ya que cada uno tiene unas características determinadas que harán que su preparación varíe. Las madgalenas, las de toda la vida, tienen su origen en el siglo XIX en Francia ...

recetas postres postres postres variados ...

. Magdalenas y muffins caseros, historia: ¡Muy buenas tardes amig@s! Hoy os traigo unos cuantos de estos pastelitos tan deliciosos. Como podréis comprobar viendo cada una de las recetas, las hay de muchos tipos: con frutas, chocolate, saladas… Las variantes son muchas y todas realmente exquisistas. La “Madelaine”, de ahí dicen que viene el nombre aunque como siempre hay discrepan ...

general encuentros gastronómicos en la red

Os apetecen unas magdalenas, muffins o cupcakes? Sí? Y cómo las queréis?. ¿dulces o saladas? Hoy mi recopilatorio de Encuentros gastronómicos en la Red va cargadito de este bocadito tan delicioso?en versión dulce y salada?para que tengáis para todos los gustos!!!! Sacadas de la Red facilísimo, y para todos vosotros, una selección de 11 tipos diferentes de este pequeño y apetecible dulce?.. o no!!! ...

postres magdalenas recetas postres

Buenas, En el día de hoy quería hablar sobre el maravilloso mundo de las magdalenas, que hoy en día ha crecido sobre manera y ya no se limita a lo que eran antiguamente, sino que tenemos un gran abanico de posibilidades a nuestro alcance. Siempre teniendo en cuenta que no son iguales que las magdalenas (de origen francés, con forma de concha y un toque ligero a limón) tenemos elaboraciones muy par ...

recetas postres post compartidos postres ...

  Magdalenas y muffins caseros   Debes atreverte ya a hacer estos dulces en casa, te dejo 5 ejemplos para que veas lo fácil que son de hacer. 5 Ejemplos totalmente diferentes para que puedas variar las meriendas en casa, ¿a que a tus hijos les encanta? y ya que estamos de confesiones… ¿a que a ti también? jajaja. Estoy escribiendo y al mismo tiempo me pregunto por que narices no me ...

arándanos canela magdalenas

Como ya dijo mi compañera Miriam, estamos de vuelta. Después de estar ausentes durante una temporadita... "With a couple of eggs" está aquí otra vez. Hoy hablaremos de los tan famosos muffins y cupcakes. Pero, que pasa con las magdalenas? Por que se han quedado en el "olvido"? Mucha gente se pregunta cual es la diferencia principal entre estas tres cosas (sobre todo entre muff ...

recetas postres dulces y postres foto-recetas ...

Los encuentros de la Liga Anti Cupcake no vienen siendo muy afortunados. Virginia, mi prima y única camarada en la organización, es muy temperamental. Generalmente termina enojándose y mandándome a freír churros. La cosa venía muy bien hoy. Habíamos decidido ir a hacer un poco de difusión a la facultad de Ciencias Sociales. Pensamos muy bien la receta, elegimos estas magdalenas rellenas de dulc ...

recetas dulces aperitivos fáciles magdalenas de pizza ...

Receta de Magdalenas o Muffins de Pizza con Gambas Magdalenas o Muffins de Pizza, aperitivos que se preparan en 20 minutos. Los he llamado así porque los he horneado en un molde especial para magdalenas o muffins, para que queden de forma redondita. Una forma fácil y original de hacer la Pizza. Ingredientes Cebolleta o cebolla fresca Pimiento rojo Pimiento verde Gambas peladas Queso Mozzarella o ...

recetas postres bases postres

Muchos os direis: Pero Isaac, esto son sólo magdalenas de chocolate más grandes de lo habitual. En realiddad las magdalenas, los muffins y los cupcakes se parecen bastante. Hay alguna diferencia entre su presentación, la forma de prepararlos y algun ingrediente. Las magdalenas se baten más y suben mucho mas haciendo mucho copete y se hacen con aceite. Los muffins se baten mucho menos consiguiendo ...

bizcochos magdalenas desayunos ...

Las magdalenas son unos pequeños bollos cuyos ingredientes principales son harina, huevos, mantequilla y azúcar. Tienen un gusto similar al bizcocho de limón y se hacen en pequeños recipientes metálicos o de papel rizado. No debemos confundirlas con los muffins ni con los cupcakes. En Latinoamerica se conocen como panquecitos , magdalenas y queques. Hoy os traigo una selección de seis estupendas m ...