comunidades

Magdalenas de arándanos

Como ya dijo mi compañera Miriam, estamos de vuelta. Después de estar ausentes durante una temporadita... "With a couple of eggs" está aquí otra vez.
Hoy hablaremos de los tan famosos muffins y cupcakes. Pero, que pasa con las magdalenas? Por que se han quedado en el "olvido"?
Mucha gente se pregunta cual es la diferencia principal entre estas tres cosas (sobre todo entre muffins y magdalenas). Pues bien, os comento: los ingredientes que se utilizan para la elaboración de ambas son básicamente los mismos. La distinción viene en que para las magdalenas usamos aceite y para los cupcakes y muffins mantequilla. Estas últimas no son tan esponjosas (se baten menos) que las primeras. Los cupcakes son más planos y se decoran, mientras que los muffins y las magdalenas no.
Que os parece si empezamos a cocinar unas deliciosas magdalenas de arándanos? Tomad nota.


Ingredientes:
4 huevos
1 vaso y medio de azúcar
1 vaso y medio de harina
Medio vaso de aceite de girasol o maiz
Medio vaso de leche
1 sobre de levadura
Arándanos
Canela molida (opcional)
Preparación:
1- Precalentamos el horno a 180ºC.
2- Echamos los huevos con el azúcar y lo batimos. A continuación añadimos el resto de ingredientes (excepto la canela y los arándanos) y volvemos a batir enérgicamente.
3- Cuando la masa esté bien mezclada, espolvoreamos canela (al gusto) e incorporamos unos cuantos arándanos. Removemos suavemente.
4- Rellenamos los moldes sin llegar hasta arriba de todo. Los metemos en el horno durante aproximadamente 20 minutos.
5- Pinchamos con un cuchillo o palillo (tiene que salir seco) para comprobar que estén listos.


Normalmente las magdalenas no suelen llevar ningún trozo/ingrediente en su interior. Pero como lo de improvisar es lo mio...decidí añadirle unos cuantos arándanos y darle un toque de canela. El resultado fue increíble: tiernas, con un ligero color morado y con un contraste de sabor entre el dulce del bizcocho y el ácido de este fruto rojo. No podrás para de comerlas. Y aún por encima con todas las propiedades y beneficios que tienen los arándanos.
Obviamente, podéis excluir estes dos últimos ingredientes (canela y arándanos) de la receta. Yo os aconsejo que si decidís no usarlos, añadáis ralladura de limón o un chorrito de zumo de limón para que el sabor no sea tan insípido. O también podéis incorporar algún que otro ingrediente como: pepitas de chocolate, trozos de manzana...
Espero ver muy pronto vuestras magdalenas (típicas o atípicas). Fáciles de preparar para cualquier ocasión.
Ah, se me olvidaba, la forma de mis magdalenas es un poco extraña, no se exactamente si fue por utilizar ese tipo de moldes o porque. Aunque a mi me gustan así, diferentes! ;)
Un beso y feliz finde,
Ana!
Fuente: este post proviene de With a couple of eggs, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas revolconas

Hay recetas fáciles y luego están las patatas revolconas. La primera vez que las probé jamás pensaría que con algo tan básico como patata, pimentón y panceta saldría algo tan sabroso y peculiar. Segur ...

Banoffee Pie

Me gustaría terminar este 2015 con la receta del postre que mas me ha sorpredido durante este año en Irlanda. Un año lleno de sorpresas, de aprendizaje y muchas experiencias en este país pasado por ag ...

Piruletas de choconube

Hola a todos! Estamos en plena navidad, y eso solo puede significar una cosa...que tenemos vía libre para atiborrarnos a dulces sin tener que justificarnos! Hoy os traigo una receta pensada sobre todo ...

Recomendamos

Relacionado

BIZCOCHOS Y BOLLERÍA POSTRES SIN LACTOSA

Magdalenas de arándanos | Blueberry muffins sin lactosa

Por fin ya está en el blog mi receta de magdalenas de arándanos sin lactosa o muffins de arándanos. Unas magdalenas rellenas de arándanos, queso crema y yogur sin lactosa, muy tiernas y esponjosas. La primera vez que probé estas magdalenas de arándanos o blueberry muffins fue volando en avión a Inglaterra. Nos dieron unas pequeñas magdalenas supertiernas y esponjosas, rellenas de arándanos y desde ...

recetas postres postres postres variados ...

Magdalenas y muffins caseros

. Magdalenas y muffins caseros, historia: ¡Muy buenas tardes amig@s! Hoy os traigo unos cuantos de estos pastelitos tan deliciosos. Como podréis comprobar viendo cada una de las recetas, las hay de muchos tipos: con frutas, chocolate, saladas… Las variantes son muchas y todas realmente exquisistas. La “Madelaine”, de ahí dicen que viene el nombre aunque como siempre hay discrepan ...

general curiosidades historias

Magdalenas, muffins y cupcakes...

Magdalenas, muffins y cupcakes... ¿Que los diferencia? Esta entrada ya había sido publicada en los principios del blog, pero no está demás refrescar los conceptos, pues habrán personas que no los conocen todavía... Si os digo la verdad, cuando empece a pensar en la idea de este blog tampoco sabia cual era el sentido exacto de los términos de mas arriba... Bueno, las magdalenas si, pero los muffi ...

muffins muffins de arándanos muffins de arándanos rojos ...

Muffins de arándanos rojos integrales

Hacía mucho tiempo que no hacia una muffins. Las de hoy son con harina integral de trigo y no llevan nada de azúcar. Podemos endulzar los pasteles o cualquier tipo de repostería con fruta o especias. Las muffins de hoy llevan un plátano muy maduro y canela en polvo. Además de endulzar estos pequeños bizcochos, también les aporta un rico aroma y un delicioso sabor. Muffins de arándanos Muffins ...

recetas postres post compartidos postres ...

Magdalenas y muffins caseros

  Magdalenas y muffins caseros   Debes atreverte ya a hacer estos dulces en casa, te dejo 5 ejemplos para que veas lo fácil que son de hacer. 5 Ejemplos totalmente diferentes para que puedas variar las meriendas en casa, ¿a que a tus hijos les encanta? y ya que estamos de confesiones… ¿a que a ti también? jajaja. Estoy escribiendo y al mismo tiempo me pregunto por que narices no me ...

general arandanos chocolate blanco ...

Muffins de arándanos y chocolate blanco

Receta para hacer muffins de arándanos con chocolate blanco A pesar de lo que mucha gente puede creer, hay notables diferencias entre una magdalena y un muffin, del mismo modo que las hay entre estas dos elaboraciones y los populares cupcakes. Mientras que en el caso de las magdalenas se suele batir bastante la masa, lo que da lugar a la presencia de burbujas en ésta tras el horneado, en los muff ...

Magdalenas o muffins de aguacate con arándanos

Muy buenas mis queridos Rcetuber@s , hoy os enseño a preparar estas originales magdalenas o muffins de aguacate con arándanos, es una receta muy original, ya que el aguacate no es muy utilizado en repostería, pero os puedo asegurar que quedan deliciosas, ademas todos a los que les deis a probar quedaran muy sorprendidos al saber sus ingredientes, son ideales para la hora del desayuno o merienda co ...

general cupcakes y muffins arandanos ...

Muffins de Arándanos

No os podéis imaginar el olor tan rico que desprendían estos muffins mientras los horneaba, además es el primer día después del verano que ha hecho fresquito y apetecía encender el horno. Si veis que las medidas son un poco raras, es por que están adaptadas de una receta americana. 380 gr de harina. 198 gr de azúcar blanco. 1 Cucharadita de bicarbonato o levadura química. Una pizca de sal. 125 gr ...

Bizcochos Arándanos Chocolate ...

Muffins con arándanos y chocolate

Esta semana viajamos a Estados Unidos para preparar unos típicos muffins con arándanos y chocolate. En concreto, arándanos deshidratados y pepitas de chocolate blanco y negro. El horno hace "magia" con los arándanos deshidratados, dejándolos hinchados y jugosos, con un puntito ácido que contrasta y combina a la perfección con el dulzor del chocolate.​ ​Estos muffins con arándanos están r ...

Postres y Dulces

Muffins de arándanos

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos deliciosos MUFFINS DE ARÁNDANOS. Estos muffins tienen un sabor excelente, para un desayuno o merienda nos vienen genial. El sabor de los arándanos, combinado con una buena mantequilla en la masa se verá acentuado y disfrutaremos aún más sabiendo que los muffins no son tan calóricos como las magdalenas o los cupcakes. Ingredientes: 50 gr de mantequilla 200 ...