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PUDING DE FRUTAS ROJAS Y BIZCOCHOS


Tenía un paquete de bizcochos que por una cosa y por otra se habían quedado duros para comer. En casa si puedo evitarlo NO se tira nada de nada, se hacen recetas de aprovechamiento.

Mirando por la red encontré alguna receta de puding pero no me acababan de convencer.
Preguntando a las blogueras del Desafio en el facebook, Carmela del blog Los inventos de Carmela me dijo que tenía uno en su blog y me fui a verlo. Os lo dejo aquí para que lo veáis que yo lo he tuneado.






INGREDIENTES
500 ml. de leche
2 huevos (M)
300 gr. de bizcochos
80 gr. de azúcar
30 gr. de harina de maiz (maizena)
140 gr. de frutas rojas a nuestro gusto

ELABORACIÓN
Poner la leche, el azúcar y los huevos en una fuente.
Batir bien.
Añadir los bizcochos en trozos y revolver con un tenedor.
Añadir el harina de maiz y remover otra vez.
Añadimos las frutas y revolvemos.

Untamos un molde con mantequilla y enharinamos.
Ponemos la mezcla dentro del molde.

El horno lo tendremos precalentado a 200º.
Metemos el molde al horno mas o menos 25-30 minutos.
Para saber que esta echo pinchamos con  un palillo o una aguja.
Si sale limpia esta listo para sacar, sino dejar 5 minutillos más.
Dejamos enfriar en rejilla.

Servimos en un plato y acompañamos de lo que nos apetezca (sirope, mermelada...), en mi caso use el resultado que os explico a continuación.

Las frutas rojas las compré congeladas.
Yo se las puse al puding congeladas directamente en la masa.
Las que me sobraron las puse en una cacerola y le añadí azúcar a mi gusto.
Dejé que hirvieran y luego baje a fuego suave y las tuve durante mas o menos 10-15 minutos.

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Etiquetas: recetas postres

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