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Puré de patatas y zanahoria para guarnición



¡Buenos días, feliz comienzo de semana a todos!
Comenzamos con un plato de lo mas sencillo , sano y nutritivo, un rico puré de patatas y zanahoria que es ideal para acompañar cualquier plato de carne o pescado.
Se prepara en un momento y queda muy vistoso, ademas de muy rico, a mi me encanta la zanahoria y procuro introducirla en mis platos, ya sea fresca en ensaladas , en cremas, o como guarnición,
En esta ocasión , este puré acompañó unos filetes a la plancha y comimos estupendamente bien.
Ingredientes:

- 3 zanahorias
- 2 patatas
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 1 hoja de laurel
- agua hasta cubrir
- aceite de oliva virgen
- 3 cucharadas soperas de leche
Pelamos las patatas y zanahorias , las cortamos en rodajas y las ponemos en una cazuela a cocer con un poco de sal y la hoja de laurel hasta que estén blanditas.
Las escurrimos y las trituramos el el pasa puré o con un tenedor.

Les echamos la leche , la pimienta , cantidad al gusto, un chorrito de aceite de oliva virgen y lo mezclamos todo bien.
Lo podemos comer frío o caliente. Como mas nos apetezca.

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Etiquetas: patatasguarniciones

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