La familia de los quesos azules marida perfectamente con los frutos secos y frutas otoñales, peras, manzanas, membrillos, uvas e higos, tanto frescas y en mermeladas o jaleas.
La familia del camembert con manzanas, peras e higos frescos.
Los quesos de cabra u oveja con melón, sandía, duraznos, frutos del bosque, peras e higos.
A mi personalmente me gusta mucho el maridaje que hacen en preparaciones saladas y habitualmente hago mezclas en ensaladas, pizzas, tartas y tapas.
En esta recopilación incluí 5 recetas saladas muy originales.
De mi Blog Platoforma Online, les traigo una de mis ensaladas preferidas, la combinación de sabores es espectacular, se puede servir cómo entrada y hasta cómo plato principal ya que es muy completa.
Ensalada de rúcula, queso azul, peras grilladas y nueces acarameladas
María del Blog Mins Cocina, nos enseña una receta con toques griegos, fresca y rápida, que no veo la hora de probar.
Incluye sandía, quién lo hubiera dicho, realmente una idea fenomenal.
Ensalada de Sandía a la griega
Carmen del maravilloso Blog Rezetas de Carmen, nos presenta este original risotto, que combina frutillas, queso emmental y vino tinto, según comenta en su blog queda muy cremoso y con un color maravilloso.
Para quién nos gustan los risottos y el maridaje queso - frutas, es la receta perfecta.
Risotto de fresas, frutillas
Lidia del Blog Atrapada en mi cocina, tiene recetas muy interesantes y originales, cómo ella cuenta, no le tiene miedo a las combinaciones ni a probar.
Hoy voy a incluir esta exquisita ensalada que reúne los ingredientes que estamos utilizando en esta recopilación, en este caso queso Grana Padano y manzana verde.
Ensalada de arroz, pollo, manzanas, bacon (tocino-panceta)y queso con vinagreta de salsa de soya.
Y para terminar unas tartitas que sirven tanto cómo aperitivo, entrada o postre, maridan mágicamente peras caramelizadas con camembert y tomillo fresco.
Tartitas de peras y queso camembert
Espero que esta recopilación les guste, varias recetas las conocía y otras me sorprendieron mucho, cómo siempre he dicho la cocina es imaginación y jugar con los ingredientes.... y así encontrar combinaciones increíbles que despierten tus sentidos.
Se viene frutas y quesos, matrimonio perfecto, recetas dulces!!!
Un beso.
Paula
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