Raviolis de calabacín rellenos de berenjenas con salsa arrabiatta| Las Recetas de MJ

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La verdad es que el nombre de esta receta es sorprendente, ¿verdad? Mejor no analizar por qué se llama Atascaburras... El caso es que es un plato delicioso, que tiene versiones distintas en cada zona ...

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Ingredientes: 2-4 personas 1 calabacín grande 2 berenjenas medianas queso ricotta sal Para la salsa arrabiata: 400 grs de tomate natural triturado 1 chile o guindilla roja grande 2 ajos aceite de oliva pimienta sal Para el aceite de albahaca: un puñado de hojas de albahaca aceite de oliva Elaboración: Lo primero asamos las berenjenas al horno a 200º de 30 a 40 minutos y las vamos dando vuelta c ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Ingredientes para 2 comensales1 calabacín grande,1 trozo de pimiento rojo,una pizca de azúcar,3 tomates rojos,aceite y sal,1 trozo de berenjena picar la berenjena y el pimiento rojo a trocitos pequeños y pocharlas en una paella con un poco de aceite rallamos los tomates y los añadimos a la paella con una pizca de azúcar cortamos el calabacín longitudinalmente y lo freimos en un plancha ponemos l ...