En este plato intervine una gran variedad de colores y sabores. A su nombre le acompaña todo un jardín. Muchos vegetales que se fusionan para originar sabores a partir de la combinación de ingredientes.
Toda una variedad de sabores para el deleite del paladar. Una constelación de colores que visionan un jardín en su esplendor. Arroz que encanta y gusta por su exquisito sabor y color.
Ingredientes
Dos tazas de arroz
Una cebolla
Un chile dulce
Una taza de zanahorias
Una taza de maíz dulce
Una lata de petis-pois
Dos dientes de ajo
Tres tazas de caldo de verduras
Media taza de vainicas picadas
Una cucharada de pasta de tomate
Aceite achiotado
Cómo hacer arroz a la jardinera
Antes de iniciar la preparación del arroz se deben alistar los ingredientes. Es importante tenerlos a la mano para no perder tiempo y aprovechar la preparación que se esté realizando.
Use una olla para calentar el aceite. Agréguele achiote. Déjelo calentar lentamente. Luego sofría en el aceite la cebolla, el chile dulce y el ajo.
Agréguele la zanahoria, las vainicas. Asimismo, la pasta de tomate disuelta en un poco de caldo. Colóquele sal y pimienta al gusto.
Después colóquele el arroz y déjelo hervir. Añada el maíz dulce y los petis-pois.
Esté pendiente de la cocción. Cocínelo a fuego lento.
Listo su arroz a la jardinera costarricense ya está listo sírvalo caliente.
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