Hay pocas variaciones de este dulce, normalmente se suele ver el típico de chocolate, aunque también se pueden hacer de chocolate blanco o Brownies veganos.
Receta fácil para cocinar Brownies caseros
Esta receta de postre no entraña una gran dificultad, la puede hacer prácticamente cualquiera en casa en apenas 1 hora. Además con estas instrucciones para elaborar brownies de chocolate, tendrás postre casero para unas 9 personas.
Ingredientes
75 G. de Harina de trigo
100 G. de Azucar
180 G. de Chocolate
100 G. de Mantequilla
4 Huevos
75 G. de Nueces
1 cucharadita de esencia de vainilla
Media cucharadita de Bicarbonato sódico
Materiales necesarios
1-Bandeja de pirex u otro material que soporte el calor
2-Papel de horno
3-Bol
4-Varilla para mezclar
5-Espátula de silicona o similar
6-Colador
7-Tenedor
Como hacer Brownies paso a paso
Forramos la bandeja de cristal o pirex con papel de horno y la untamos con mantequilla.
Seguidamente espolvoreamos una capa de cacao en polvo sobre el papel de horno que hemos colocado en la bandeja.
Juntamos en un bol el chocolate troceado en pedacitos pequeños con la mantequilla y lo calentamos en el microhondas durante 4 minutos a media potencia.
Cuando lo saquemos del micro lo mezclamos bien con la ayuda de una varilla hasta que quede una crema homogénea.
Preparación del relleno del Brownie
Primero mezclamos los huevos con el azúcar en un cuenco hasta que quede una crema blanquecina y espumosa.
Añadimos una cucharadita pequeña de bicarbonato y la cucharada de esencia de vainilla.
Echamos la crema del chocolate que hemos preparado para el relleno en el mismo cuenco con los huevos, el azúcar, la vainilla y el bicarbonato y lo mezclamos con las varillas hasta que quede bien.
Añadimos a la mezcla la harina tamizada con la ayuda de un colador y mezclamos hasta conseguir una textura estable.
A continuación vertemos esta crema de chocolate en la bandeja de pirex.
Troceamos las nueces y las cubrimos un poco de cacao en polvo.
Echamos las nueces sobre la crema y con un tenedor las embadurnamos bien con la crema de chocolate.
Mezcla final y horneado
Cocinamos el brownie de chocolate en el horno a 180º C, en la parte intermedia del horno si puede ser,durante aproximadamente 35 minutos, y dándole calor tanto por abajo como por encima.
Comprobar pinchando con un tenedor a partir de los 30 minutos porque no todos los hornos calientan igual.
Cuando lleve aproximadamente unos 20 minutos cocinándose el brownie lo podemos cubrir con papel de aluminio para que no se toste la superficie.
Una vez esté hecho, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en la bandeja durante un rato.
Lo cortamos en las porciones que queramos y los despegamos del papel de horno.
Se puede presentar en un plato con helado de vainilla y con chocolate caliente para saciar a los más golosos.
Y eso es todo, esperemos que os gusten y buen provecho.
Fuente: este post proviene de Recetas de postres, donde puedes consultar el contenido original.
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