Me encanta hacer hamburguesas caseras. Son fáciles, ricas y divertidas de comer y "personalizar".
El dia de hoy estaremos haciendo una deliciosa receta de hamburguesas, hace unos años comí hamburguesas en casa de mi padre y estaban muy buenas, más buenas de lo normal.
Pregunté cómo las había hecho. Me dijo que su carnicero le había dado un secreto para que queden geniales y ahora siempre las hacía así.
El secreto: agregar a la carne picada un chorizo crudo (el interior, sin la piel). El tipo de chorizo que quieras.
Prueba hacerlas así, no volverás a hacerlas como antes.
Aquí te dejo la receta que usé esta vez, a que se ven geniales!:
INGREDIENTES
-1kg. de carne picada
-1 chorizo crudo (chorizo criollo, si estás en España, u otro que te parezca)
-2 huevos-2 cebollas de verdeo (o 1 cebolla común)
-2 dientes de ajo
-1 cdita. de pimentón
-1 cda. de perejil picado
-Sal (2 cditas) y pimienta
CÓMO HACERLAS
Lo primero es mezclar la carne con el chorizo y la sal y pimienta.
Luego agregar la cebolla, el ajo y el perejil picados, también el pimentón.
Mezclar bien hasta que se integre.
Por último, incorporar los huevos de a uno. Quedará una pasta.
Formar hamburguesas. Salen unas 10 de tamaño normal o unas 20 minihamburguesas, como hice yo.
Cocinar en la plancha bien caliente, unos 4 minutos de cada lado o hasta que se vean doradas.
Comer con pan o, como hice yo esta vez, al plato.
Hasta la próxima!
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