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Receta de suizos, medias noches o cristinas
El suizo llamado originalmente bollo de leche, se trata de una especialidad estrictamente nacional pero que en España se ha denominado así gracias al éxito que tenían los que expendían en el Café Suizo, el nombre del café se puso en honor al país de sus primeros dueños y fue considerado como el precursor de los cafés de tertulia en Madrid. Abrió sus puertas desde el 3 de Junio de 1845 al 8 de
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