Aquí va esta increíble receta que les estaba debiendo. De verdad que no se pueden perder tarta con una dulce y chocolatosa base, una segunda y cremosa capa de coco y una tercera capa de deliciosa mermelada de frutos rojos!
De verdad verdad verdadddd que no se la pueden perder
Este puede ser el postre perfecto para cualquier ocasión.
Tarta Veraniega
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Porciones 8
Tiempo preparación 30 minutes
Autor noelle litvak
Ingredientes
Ingredientes Masa
1 1/2 Taza dátiles
1/2 Taza nueces
1/2 Taza almendras
1/3 Taza avena o coco rallado
1/4 Taza cacao en polvo (yo usé 1/2 taza harina garbanzos, 1/2 t. de harina avena y 1/2 t. harina almendras)
Ingredientes primera capa relleno
1 Tarro Leche evaporada coco (tradicional)
1 Cucharada jugo de limón
1/4 Taza alulosa/eritritol/stevia
2 Sobres Gelatina sin sabor
Ingredientes mermelada
3 Cucharadas Semillas de Chía
3 Cucharadas azúcar de coco/alulosa/eritritol
1 Taza Frutillas
1/2 Taza frambuesas o arándanos
Instrucciones
1.Remojar los datiles 30 minutos en agua caliente.
2.
Agregar los dátiles y todos los ingredientes de la primera capa en la procesadora, procesar hasta lograr una pasta.
3.
Esparcir la capa en el molde que vayan a usar (siempre aceitar antes) es importante que la masa cubra parte del borde. Refrigerar.
4.
Una vez que haya cuajado la primera capa pueden preparar la capa dos. Licuar las frambuesas con las frutillas, solo unos segundos.
5.
Poner la pulpa en una olla pequeña a fuego medio bajo, agregar el azúcar y endulzante. Revolver constantemente hasta que hierva, dejar que hierva 2 minutos y retirar del fuego.
Agregar las semillas de chia y mezclar bien. Dejar que se enfríe un poco (puede estar levemente tibio)
Esparcir la mermelada sobre la capa de coco y volver a refrigerar una hora antes de servir.
6.
Decorar con las frutas que quieran y listo!
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