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Torta Selva Negra

Hola a todos!

Hoy les vengo a mostrar una increíble receta!

TORTA SELEVA NEGRA, un clásico que hoy lo puedes preparar en su versión vegana y saludable.

Esta torta siempre me ha recordado mucho a mi Papá, ya que siempre le ha encantado y hace mucho tiempo quería probar como quedaría en su versión Nutraliciosa.

No dejes de probar este delicioso bizcocho de chocolate relleno con mermelada de cerezas y crema espesa de coco.

Espero que no dejen de preparar esta increíble receta y la disfruten mucho!

Torta Selva Negra

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Torta Selva Negra


Ingredientes


1 1/2 Taza harina de avena

1/2 Taza harina de almendras

1/2 Taza aceite de oliva

2 huevos de linaza *

3/4 Taza cacao amargo en polvo

2 Cucharaditas polvos hornear

3/4 Taza Azúcar de coco/eritritol/alulosa

1 Cucharadita vainilla

1 Taza bebida vegetal (cualquier sabor)

1 Cucharada vinagre manzana

3/4 Taza agua hirviendo

Instrucciones

1.
Precalentar el horno. Remojar las 2 cdas. de harina de linaza en 5 cdas. De agua por 10 minutos.

2.
Mezclar la leche vegetal con el vinagre y dejar reposar.
Mezclar todas las harinas, cacao en polvo, azúcar y polvos de hornear.
3.
Agregar a la mezcla de harinas, el aceite, leche con vinagre, vainilla y los huevos de linaza. Batir manualmente o con batido eléctrico de forma suave.
Agregar el agua y batir suavemente hasta que quede todo bien mezclado.
4.
Vaciar la mezcla al molde que vayan a usar (pueden hacerlo en dos tandas o una sola vez y luego cortar el bizcocho)
Hornear 40 a 45 minutos a 180C. Deben introducir un palito y que salga casi seco.
5.
Relleno:
1 lata de crema coco para batir refrigerada @naturescharm o Samui
Stevia a gusto y esencia de vainilla.
Batir la crema con la vainilla y endulzante hasta que este espesa tipo chantilly
Mermelada:
2 tazas cerezas congeladas
1 cda. Maicena (almidón de maíz)
2 cdas. Azúcar de coco o endulzante.
En una olla poner las cerezas y el azúcar, agregar un chorrito de agua y revolver a fuego medio. Disolver la maicena en 2 cdas. De agua, agregar a la mezcla y seguir revolviendo hasta que hierva. Dejar hervir unos minutos y listo! Tiene que estar completamente frío antes de usar.
.
Una vez que los bizcochos estén listos y fríos, comenzar a rellenar por capas, decorar con chocolate picado, cerezas y listo para disfrutar

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