Ya estamos de vuelta del fin de semana y empezamos el lunes por todo lo alto con una tarta Selva Negra. Algunos diréis: ¿Qué tarta es esa? Pues bien, consiste en un bizcocho de chocolate relleno y cubierto de nata montada (crema de leche) con virutas y cerezas confitadas.
INGREDIENTES (para 10 personas)
360 gr de huevo (unos 6 huevos medianos)
200 gr de azúcar
170 gr de harina
30 gr de cacao
Cerezas confitadas (al gusto)
Virutas de chocolate (al gusto)
Una cucharadita de esencia de vainillaPASO A PASO:
1: En un bol montamos los huevos con el azúcar durante 10 minutos con la batidora eléctrica.
2: Tamizamos la harina con el cacao (mezclados bien anteriormente) y la añadimos a la mezcla.
3: Encamisamos un molde redondo con mantequilla y harina tamizada y seguidamente vertemos la mezcla.
4: Metemos el molde en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante unos 25 minutos aproximadamente.
5: Cuando al pinchar el bizcocho el palillo salga limpio, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
6: Cuando este frío, lo cortamos de manera que queden dos o tres capas en función de lo grueso que nos haya quedado.
7: Montamos la nata (crema de leche) con un par de cucharadas de azúcar (a gusto de cada uno) y la extendemos, con ayuda de una manga pastelera y una paleta alisadora, capa por capa. Entre capas también podemos añadir unas cerezas confitadas cortadas.
8: Cuando lo tengamos cómo en la foto, lo cubrimos entero de nata (crema de leche) empezando por la parte de arriba. Decoramos con unas cerezas y las virutas de chocolate. Si queremos podemos hacer previamente unas rosas con la nata (crema de leche).
9: Conservamos en la nevera.
¡Esperamos que os haya gustado la receta de hoy!
¡Volvemos mañana Gourmands!
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