Recetas con aguacate: guacamole de tocino y queso azul

El queso azul y el tocino son una combinación hecha en el cielo, pero el foco de atención es que se trata de una de las maravillosas recetas con aguacate. ¡Sirve con nachos, palitos de verduras, o incluso en hamburguesas y filetes!

Recetas con aguacate

Es cierto que cada guacamole es guacamole de fiesta, pero esto es otro nivel. Empacado con tocino y queso azul, no es para tus necesidades diarias de guacamole.

Las primeras veces que hice esto, lo mantuve simple: aguacates, tocino crujiente, trozos de queso azul, un poco de vinagre. Luego me imaginé que podría mejorarlo con algunos tomates picados y un puñado de hierbas, ¿pero sabes qué?



El tocino y el queso azul no necesitan ayuda. Las otras cosas distraían. El tocino eventualmente comienza a ablandarse, y en ese punto, su textura no contrasta tan agradablemente con el puré de aguacate.

Tip: Puedes refrigerar las sobras hasta por un día, pero no sabrán tan bien.

Cómo acompañarlo: Guacamole con tocino y papas fritas

Por supuesto, puedes y debes servir esto con chips de tortilla, pero también me gustan los pretzel y las saltines. Palitos de verduras crudas frescas como tiras de pimiento o apio son un toque divertido.


¿Aun mejor? ¡Sírvelo como acompañamiento de un bistec a la parrilla o en una hamburguesa! Es una versión informal y cálida del clásico emparejamiento de carne de res, queso azul y tocino.

¿Cómo saber cuándo están maduros los aguacates?

Da un vistazo, una forma es su color. Los aguacates se vuelven verde oscuro cuando están maduros. Si presionas ligeramente su piel con el dedo, su carne cederá un poco, pero no será blanda.

Debido a que los aguacates maduros delicados a menudo no llegan a la tienda en buena forma, me gusta comprar aguacates que no están muy maduros. Se madurarán en el mostrador, donde los verifico a diario (el inconveniente: esto requiere una planificación anticipada).

¿Sabías qué?

El aguacate está cargado de ácidos grasos monoinsaturados y saludables para el corazón.

Conoce todos los beneficios del aguacate.

Cuando están maduras, las uso o las refrigero. Sí, ¡refrigéralas! Un aguacate maduro estará bien en la nevera durante tres o cuatro días, lo que le dará cierta flexibilidad. Para obtener el mejor sabor, sácalos de la nevera aproximadamente media hora antes de planear usarlos. Después de todo, ¿quién quiere un guacamole helado?



Receta de guacamole con tocino y queso azul

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Capacidad: 8-10 porciones.
El queso azul y el tocino son salados, por lo que este guacamole podría no necesitar tanta sal como acostumbra agregar.

Ingredientes


5 rebanadas de tocino, preferiblemente corte grueso

3 aguacates maduros grandes

2 a 3 cucharaditas de vinagre de vino blanco o rojo.

1/4 taza de cebolla roja picada

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Salsa picante picante, como el tabasco.

1/2 taza de queso azul desmenuzado, dividido

Sal al gusto
Para servir:

Chips de tortilla

Chips de pretzel

Papas fritas

Preparación


Cocina el tocino: Coloca las tiras de tocino en una sartén grande. Gira el fuego a medio y cocina, girando con frecuencia, hasta que el tocino esté crujiente, de 5 a 10 minutos. Acuéstese sobre un plato forrado con una toalla de papel para escurrir. Cuando el tocino esté lo suficientemente frío como para manejarlo, desmenúcalo y déjalo a un lado.

Recoge y haz puré los aguacates: corta los aguacates en la mitad de polo a polo y gírelos para abrirlos. Retira la semilla. Con una cuchara grande, coloca la carne de aguacate en un tazón mediano. Machácalo con un tenedor grande hasta que quede grueso.

Agrega los condimentos: agrega 2 cucharaditas de vinagre, el ajo en polvo y la salsa picante; mezcla bien. Reserva 1 cucharada de tocino y queso azul para decorar, y dobla suavemente el resto en el guacamole. Prueba el guacamole en un chip o una galleta, luego ajusta el condimento con sal.

Adorna y sirve: transfiere a un tazón para servir, luego adorna con el queso azul y el tocino reservados. Este guacamole se disfruta mejor en 2 horas, pero puede refrigerar las sobras hasta un día.
Fuente: este post proviene de acuatrolados, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Qué evitar en tu dieta previa a la boda

Siempre haz una dieta sabia, incluso aprendieron qué evitar en tu dieta previa a la boda. Si sigues una dieta, evita cualquier cosa drástica y no intentes perder una gran cantidad de peso en el último ...

12 trucos para cuidar tu cabello

Independientemente de la textura, el color o el estilo, hay una cosa que casi todo el mundo quiere: saber los trucos para cuidar tu cabello que hacen que parezcas que has pasado por las manos de un pr ...

Qué comer en tu dieta previa a la boda

Si estás planeando qué comer en tu dieta previa a la boda, probablemente ya hayas comenzado (o esté pensando) en cambiar lo que comes. Si bien el objetivo principal de una dieta previa a la boda es as ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina saludable ensaladas ...

Nachos con guacamole, salsa de queso y pico de gallo

Estas últimas semanas he estado muy liada, el viernes pasado se casó mi hermano y hemos andado un poco de cabeza con los preparativos de la boda. Soy muy feliz por él, aunque al tiempo tengo un regusto un poco amargo, se marchan a vivir al otro lado del mundo, en concreto a Houston (Texas). Se va mi hermano, mi amigo, uno de mis grandes apoyos, mi compañero de veraneo y sobre todo una de las perso ...

general recetas salado ...

Guacamole con nachos

El guacamole es una salsa de origen mexicana que se prepara a base de aguacate. El aguacate está llamado también “el oro verde de México”.  Es muy sano y puedes añadirlo en ensaladas, bocadillos o comerlo sólo. Cosas que tienes que saber sobre el aguacate: Es una fruta (parece más como una verdura pero en verdad es una fruta). Es una fuente de vitaminas A, B1, B2, C, PP, K, H y de cal ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles aguacate ...

¿Cómo hacer guacamole? Receta fácil de guacamole casero

Cuando pensamos en cómo preparar guacamole en casa, lo primero que se nos viene a la cabeza son los nachos para utilizarlos como acompañamiento de esta salsa tan particular. Y es que los nachos con guacamole se han convertido en una de esas parejas indivisibles en la historia de la gastronomía, como lo son la cerveza y las aceitunas, el jamón y los picos de pan o la ginebra y la tónica. Si estáis ...

Guacamole con nachos o totopos caseros

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy vengo con una receta súper fresca, un delicioso guacamole con sus nachos o como les llaman en Mexico totopos totalmente caseros, ya sabes que todo lo que hacemos con nuestras propias manos es 100 veces mas bueno, para mi es uno de los aperitivos o picoteos mas buenos y saludables que podemos hacer y seguro que os va a desaparecer del plato rápidamente, sobre ...

general cocina cocina typical spanish ...

Guacamole #TSviajero

Seguimos viajando junto a La Cocina Typical Spanish y su #TSviajero, en esta ocasión, a México y buena parte de Centro América. Y es que, hacía tiempo que tenía ganas de preparar Guacamole, una salsa cuyo ingrediente principal es el aguacate acompañado de otros vegetales y que es un acompañante ideal para todo tipo de platos. El guacamole mexicano original se prepara a partir de aguacate mac ...

Aperitivos Sin Categoría

Guacamole Original

Guacamole Original. Con frecuencia en algunos lugures, nos sirven un guacamole que poco tiene que ver con el original, mas bien parece una crema de aguacate. Por esto hoy he hecho esta entrada para que podáis hacer el autentico de Mexico, el Guacamole original. Los aguacates, también llamados palta, son ricos en Vitamina E, por lo que son muy beneficiosos para retrasar el envejecimiento. El conten ...

¿Cómo hacer...? Aguacate Aperitivos ...

Cómo hacer el guacamole perfecto

El guacamole es mundialmente famoso y nos gusta a casi todos los humanos, la diferencia entre un buen guacamole y uno mediocre es enorme y es tan fácil hacer bien un buen guacamole que merece la pena dedicarle cariño. Hoy os vamos a contar cómo marcaros un guacamole profesional en vuestra casa para quedar como reyes, con los colegas, con la familia o con vosotros mismos que os lo merecéis ¡qué car ...

recetas de primeros picoteo salsa ...

Nachos caseros y falso guacamole de zanahoria.

Me gusta mucho comer a base de picoteo. A veces lo que compramos está muy bueno, pero no es demasiado sano. Hoy he preparado unos nachos caseros que se hacen en cinco minutos (exactos) y un guacamole que a falta de aguacate (estaba demasiado pocho) he sustituido por zanahoria. Lo he llamado falso guacamole, porque obviamente si no lleva aguacate no es guacamole, pero queda igual de bien para dip ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

Guacamole con chips de maiz

En la caja Degustabox de este mes de junio, venia una bolsa de las deliciosas chips de maíz artesanas de Lay´s. En cuanto las vi no pude pensar más que en preparar un exquisito guacamole para acompañar las chips. Y fue todo un acierto!! Estupendo para estas noches de verano, para una cena informal con amigos, para picotear... Así que venga, esta noche todos a dipear guacamole!! Ingredientes: - 2 ...

Me encantan los acompañamientos y salsas autentico guacamole blog de el bierzo ...

Cómo hacer Guacamole Mexicano

Hoy te voy a enseñar a hacer el auténtico guacamole mexicano. La receta mexicana por excelencia. Aunque es cierto que en cada lugar de México, el guacamole se hace una manera diferente, hoy os voy a enseñar el más clásico, el de toda la vida, el que a todo el mundo o en el que todos untamos los totopos (nachos en España) a la vez que disfrutamos con unas buenas fajitas. El guacamole es a México lo ...