Recetas de arroces caldosos

La verdad es que este post para mi es un placer escribirlo. Bueno, todos lo han sido, lo son y lo serán, pero es que tengo debilidad por este ingrediente: la alcachofa, también llamada "alcaucil". En cualquiera de sus variedades, fresca, en conserva y en todas su formas de preparación culinaria: en tortilla, hervida, estofada, frita, a la brasa...en fin, que la alcachofa, me pierde!.Por ...

Hoy quiero hacer mi primer colaborativo de arroces. Hace un par de días publiqué el colaborativo para que mis compañeros de facilisimo me enviaran sus propuestas. Primero de todo quiero dar las gracias por qué he recibido muchísimas, aquí quiero poner los que más me han llamado la atención. ARROZ DE CALAMARES Y CALÇOTS. El arroz que aporto yo es un arroz muy original hecho con calçots, el fondo es ...

El dia de hoy estaremos hablando de cuales son las mejores recetas de arroz, me encanta el arroz, es uno de esos ingredientes que va bien con todo y en todas las ocasiones. Pero me gusta especialmente disfrutarlo los fines de semana, en familia: al papá de los cachorritos se le da especialmente bien. De hecho, casi todos los arroces podéis encontrar en este blog los ha cocinado él; nosotros le lla ...

Hoy día ya no comemos sólo la fruta como postre o entre horas. Cada vez es más habitual y tenemos el paladar más acostumbrado a tomarla cocinada, como acompañamiento de deliciosas recetas - sobre todo de carne y aves - que acostumbramos denominar "agridulces". Pero, suele haber unas frutas más propensas que otras a ser utilizadas de esta forma, como pueda ser la manzana, la pera, la uva ...

Hola a tod@s! Vengo con la 4º parte de los tips, trucos y consejos de cocina que de tanta utilidad nos son. A juzgar por el éxito de los anteriores posts, no me cabe la menor duda de que estos tips se necesitan y que seguro sacáis buen partido de todos ellos. Asi me gusta! Que mi trabajo sea útil, es lo que - ante todo - persigo. Y que seria de mi sin mis compañeros que me dejan sus links o e ...

Este post no es que sea fruto de mi pesimismo, eh? que no lo soy! Es más bien fruto de la realidad y de la situación actual, ya que tal y como están las cosas, no es cuestión de tirar nada y, menos comida. Asi que me dispongo a darme una vuelta por la REDFACILISIMO y ver qué encuentro entre todos los blogs de mis compañer@s para poderos contar y dar ideas para reciclar pollo. Me acompañáis?? Para ...

Vamos a por la 6º entrega de saber cómo se hacen determinadas cosas en la cocina, o sea, trucos, consejos, tips de cocina - en un momento dado - nos soluciona un problema, una situación... Como es ya habitual, para descubrir útiles tips de cocina con los que confeccionar este post recopilatorio, me he dado una gran vuelta por todos los blogs de los compañer@s que componemos la REDFACILISIMO y ...

Siempre he sido de la opinión que, tomando un postre hecho con café, "matabas de un tiro dos pájaros", como popularmente se dice! aunque los muy cafeteros no se conforman con eso, después quieren su café "de verdad". A decir verdad, el café es un ingrediente muy versátil en cocina y existen multitud de platos y, sobre todo, de postres hechos con café y que quedan de fábula. Si ...

En qué casa no gusta la pasta? a que chaval no le gusta unos macarrones o unos spaghetti? qué ama de casa que se precie no sabe hacer un plato de pasta? Pero....a que nos gustaría saber hacer recetas con pasta algo diferentes, originales, que no sean las de siempre? A que os gustaría ver que la pasta no sólo sirve para plato, sino también como tapa o como postre? Pues no os perdáis este recopilato ...

Frambuesas, churdón, chordón, sangüesa, salgüeso, frambueso... se llame como se llame, la verdad es que hasta hace poco no les hacia caso a las dichosas frambuesas, pero de un tiempo a esta parte, me he aficionado desmesuradamente a ellas...y no se por qué? Bueno si, por ese sabor entre dulce y ácido, ese color que da a los postres, ese aroma que desprende, ese tacto casi aterciopelado que tiene.. ...