Recetas de galletas

Por su sencillez, y versatilidad, las recetas de galletas ocupan un lugar destacado en nuestra sección de postres y dulces. Las podéis encontrar con multitud de formas, colores y sabores, siendo una elaboración de la que suelen disfrutar los mayores, pero, sobre todo, los más pequeños del hogar. Es delicioso verlos jugar con la masa, intentando imitar a mamá o a papá.
En nuestra página, hemos preparado galletas con distintos tipos de harina, con frutas desecadas, chocolate, adornadas con glasa, de colores diversos, etc. Son tantas las posibilidades que se nos presentan a la hora de prepararlas que no hay lugar para la monotonía. Si me preguntáis qué galleta es mi preferida, no sabría qué responder, porque, de hecho, no puedo decantarme solo por una. En principio, como buen fanático del chocolate, me pirran las galletas que lo llevan, pero, ¡soy adicto a muchas otras!
Si hay algo que destacaría, y que es común a la mayoría de recetas de galletas, es su fácil y rápida elaboración. Si la preparación de la masa es rápida, puesto que consiste casi siempre en mezclar unos pocos ingredientes, el horneado también lo es, además, por el escaso tiempo que nos ocupa hacerlas, así como por lo económicos que resultan los ingredientes, las galletas son un dulce que no puede faltar en casa. Os animo a preparar alguna de las elaboraciones que me dispongo a compartir con vosotros, sin duda, si lo hacéis, estoy seguro de que repetiréis más de una vez.
A continuación, os presento cuatro recetas de galletas elegidas de entre todas las que ponemos a vuestra disposición en Cocina Casera. No las he elegido porque sean las mejores, si no porque cada una de ellas tiene algo que la caracteriza, y que la diferencia del resto. Para poder ver el paso a paso de estas recetas, solo tenéis que pinchar en el título.
Y, sin más dilación, os dejo con las recetas elegidas:Galletas de maíz y chocolate

Esta receta está pensada para aquellas personas que padecen de intolerancia al gluten, no pudiendo disfrutar por tanto de las elaboraciones de pastelería elaboradas con harina de trigo. Son unas galletas con una textura que se deshace en la boca, y un interior que está salpicado de pequeños trozos de chocolate. Su elaboración, como en el caso de muchas otras galletas, es sumamente sencilla. Además, os comparto también un detallado vídeo en el que os muestro todo el proceso, desde la preparación de los ingredientes, hasta el momento culminante en el que unas deliciosas galletas de tonalidad amarilla abandonan el horno. ¡Nos os las perdáis!

Galletas gingerbread man

Estas galletas son típicas de la Navidad de países como Estados Unidos. Entre sus ingredientes nunca debe faltar el jengibre, de ahí su nombre, siendo también su forma uno de los rasgos característicos. Tras cortar la masa con un cortapastas, que se vende con la forma de un hombre y también con la de una mujer, se hornean. Mientras se enfrían, se prepara un glaseado a base de azúcar con el que se decoran. Son ideales para preparar acompañados de los más pequeños de la casa, que, sin duda, se lo pasarán en grande.

Galletas espiral

He elegido esta receta porque me encanta el contraste de colores de estas galletas. Además del uso de dos masas diferentes, he utilizado también corazones de colores. En conjunto resultan unas galletas visualmente muy atractivas, además de que gozan de un sabor y aroma deliciosos. Partiendo de esta receta, podéis jugar con distintos colorantes para obtener vuestras propias versiones, en las que predomine el color que más os guste. Aunque es esta una receta un poco más laboriosa que otras recetas de galletas, el esfuerzo merece con creces la pena.

Galletas de fruta confitada y pasas

Terminamos este recopilatorio con una de las recetas que más me gusta. Se trata de unas galletas elaboradas con fruta confitada y pasas. Su sabor me trae recuerdos de la Navidad, porque guardan cierta similitud con algunas de las preparaciones típicas de esas fechas. Además de por su sabor, destacan por su deliciosa textura. Es un placer encontrarse pequeños trozos de fruta o pasas mientras las comemos.
Espero que esta selección de galletas haya sido de vuestro interés. Os invito a que echéis un vistazo a otras recetas de galletas que tenemos disponibles en Cocina Casera. Para verlas solo tenéis que pinchar en el siguiente enlace:>>Recetas de galletas<<

Imagen: Pixabay