Repollo rehogado con patatas y zanahorias en Happy Chef de Aigostar

Esta col con pasas y especias es una guarnición perfecta para carnes a la plancha, sobre todo pollo. También es un delicioso entrante ligero de verduras aromáticas. Ingredientes 500 g de col o repollo tierno (queda muy bien con col china) 1 zanahoria rallada gruesa Media cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita rasa de jengibre molido 1 cucharadita rasa de comino molido 1 cucharadita de curry Un par ...

Esta receta forma parte de la colaboración que estoy haciendo con Aigostar España; voy a preparar un video con todas las características y funcionamiento de la olla Happy Chef pero, ahora, me centro en la elaboración del hummus Si hummus, ¿verdad que parecen sorbetes? Están muyyyy ricos y quedan resultones. Una sencilla receta que tienes que preparar con garbanzos cocidos en casa, queda mucho me ...

En verano sigo preparando legumbres pero en guisos más ligeros. Hoy, en lugar de un cocido madrileño, he optado por acompañar los garbanzos con acelgas, patatas y zanahorias y condimentar con especias indias: Garam Masala: mezcla de especias muy usada en India y otras partes de Asia. Entre otras lleva: cilantro, cardamomo, nuez moscada, clavo de olor, canela, comino... (Cambian los ingredientes se ...

Se avecinan fechas en las que se celebran muchas "comilonas", los mantecados, los turrones... Vamos a compensar con recetitas sanas como esta que traigo hoy con verdura y un poquito de alegría...Necesitamos: - repollo - una cebolla - una manzana - un puñadito de pasas - un puñadito de nueces - aceite de oliva - sal - especias ( las que más os gusten, yo he puesto 1/2 cucharadita de curr ...

Estamos a mitad de semana y vamos a reconfortarnos con una receta espectacular. Se trata de unos medallones de solomillo de cerdo envueltos en panceta, absolutamente tentador!! Además lo acompañaremos con verdura, en este caso con col picuda o corazón de buey. Es una variedad de col cuyo sabor es más suave que la col normal. Incluso se puede hacer ensalada con ella. Solomillo de cerdo en pancet ...

Wooowww, que contraste tan rico de sabores, el salmón en este caso especiado con un toque picante, es genial, con el contraste del dulzor de esta salsa. No tengas miedo si no te hace mucha gracia el picante porque fusionan también los sabores de las especias y la salsa, que te va a encantar, lo suaviza muchísimo. Prácticamente no se nota el sabor picante. En mi caso el del pimentón, ya que no teni ...

Ya sabéis que me encanta cómo quedan los arroces en la Happy Chef, todos salen de lujo. Hoy os traigo uno muy fácil y rico Hoy he utilizado cebolla, ajo y pimientos rojo y verde congelados, lo que me ha ahorrado tiempo. Tenía caldo congelado de cocer cabezas y espinas de pescadilla y corvina. Puedes poner agua aunque no quedará tan sabroso. Una opción es mezclar agua y un caldo de pescado de los ...

Los que me seguís sabéis que me chiflan las alcachofas cocinadas de todas las formas. Hoy las he preparado en escabeche, con especias de Casa Ruíz, una tienda que las vende a granel y que tiene una gran variedad de ellas. Si vais, echad un vistazo a las frutas confitadas y deshidratadas y, como no, a las harinas. La mayoría de los escabechados se hacen con cebolla pero a mí marido no le gusta nad ...

Por fin he probado el menú cocina lenta de mi olla GM H Ovall y con resultados muy positivos. Un to pa dentro en toda regla que se ha cocinado mientras dormíamos. Se nota mucho que la base de la cubeta es más grande y que la distribución del calor es homogénea: pienso cocinar más en el menú lento de mi nueva GM Cómo la olla tiene una capacidad de 8 litros aproveché e hice para un regimiento Neces ...

Este plato se puede preparar, por supuesto, con un pollo normal si lo prefieres. La cantidad de limón la decides tú. Tal como lo hago​ yo tiene un intenso sabor a dicho cítrico. Si te gusta con un sabor a limón aún más intenso suprime la miel. Si tienes tiempo deja que macere unas horas en la salsa preparada. El perejil y ajo utilizados son congelados. Es una forma de tener siempre en casa especia ...