Ingredientes
300 gramos de aguacate troceado.
50 mililitros de aceite de oliva.
Una pizca de cebolla en polvo.
Una pizca de ajo en polvo.
750 mililitros de agua hirviendo.
Una pastilla de caldo de verduras desmenuzada (Hacendado, Knorr… )
50 millilitros de vino blanco.
100 mililitros de queso de untar vegano (Tofutti, Creamy Sheese…)
350 gramos de arroz para risotto (Arborio o Carnaroli).
Preparación
Poner en el vaso de Thermomix el aguacate y programar 10 segundos, Velocidad 6. Reservar en un bol.
Añadir el aceite, la cebolla, el ajo y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
Agregar el agua, el vino, la pastilla de caldo y programar 20 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad 1. Cuando falten 14 minutos, echar el arroz por el bocal.
Terminado el tiempo, echar el queso, el aguacate y programar 4 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
¡Buen provecho! ;)
Archivado en: Recetas Tagged: Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo, Thermomix, Vegano