comunidades

Rollos de anís

Con estos rollitos vamos a celebrar el 3º aniversario del día del dulce TS, ‪#‎DíadelDulceTypicalSpanish‬. . Es una receta muy sencilla a la vez que muy rica, no dejéis de hacerla y tendréis un acompañamiento genial durante unos días para el café o desayuno.
Mi región pertenece a la Comunidad autónoma de Murcia, y aquí se cocinan estos tipos de rollitos o de tortas en otro caso, ya que existen variedad de recetas y posibilidades.


Ingredientes:

250 ml de aceite de oliva virgen extra
1/2 corteza de limón
150 gr de azúcar
125 ml de anís seco
625 gr de harina
un huevo para pintar
azúcar mezclada con canela
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados.
Poner en un cazo aceite a calentar y freír en él la corteza de limón. Cuando el aceite esté templado, le retiramos la corteza de limón y en un bol grande ponemos todos los ingredientes incluido el aceite. Amasamos todo bien hasta que veamos que la masa no se pegue a las manos (si dispones de un robot de cocina, utilízalo y te evitarás mucho trabajo). En la mesa de trabajo, espolvoreamos un poco de harina y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y formando los rollitos, no muy grandes.


Los ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, los pintamos con huevo batido y se espolvorean con el azúcar mezclado con canela.



Los metemos al horno durante 20 minutos aproximadamente.


Si queréis ver el resto de recetas participantes en este reto pinchad en este enlace


Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Abanico de patatas y boquerones

No hay nada mas divertido a la hora de cocinar que conseguir una preparación original con ingredientes tan comunes. Es el caso de esta receta de boquerones, sencilla de preparar y de resultado muy vis ...

Cazón en adobo o bienmesabe

Cazón también llamado bienmesabe, tiburón vitamínico, mosola, es un pez cartilaginoso con alto contenido de urea en el músculo. Muy apreciado en Andalucía donde se cocina en adobo, conocido en Cadiz y ...

Recomendamos

Relacionado

Reto Cooking the Chef

Tartaletas de chocolate

Llega el día 5 de Diciembre y como todos los cinco de cada mes viene el reto de Cooking the Chef. En esta ocasión nos ha tocado un chef español Paco Torreblanca, un alicantino que aprendió su oficio de pastelero en París, donde se formó durante 9 años, donde pudo experimentar y descubrir el valor del trabajo bien hecho. En su palmares se acumulan numerosos premios nacionales e internacionales. En ...

Carnaval Comida española Dulce ...

Rosquillas de anís

Que San Blas ya paso! Si, pero últimamente no paro de ver publicaciones con estas rosquillas, también llamadas rollos de anís, que se salen de las fuentes... y yo no quería ser menos. :) Tan fáciles... y yo jamás jamás había reparado en ellas. Buscándome la vida por la red, he encontrado un blog muy de mi agrado y ahí me he quedado. Gracias Cocinaros y Mrmlada por vuestras versiones. Hoy me he dec ...

Aperitivos y entrantes Reto Cooking The Chef

Volovanes de setas

Karlos Arguiñano Urkiola nació en Beasáin en el 1948, aunque desde muy joven reside en Zarauz (Guipúzcoa). Cursó estudios de maestría industrial y cuando cumplió los 17 años se apunto a la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar. Alcanzó una enorme popularidad a partir de 1991, cuando inició la presentación de un espacio diario de cocina titulado El menú de cada día en Televisión española. Arguiña ...

Rosquillas de naranja al horno fáciles y crujientes

¡No solo de pan y bizcochos vivimos estos días! Así que hoy, para variar, os hemos traído otra receta dulce super facil para los que estos días estáis metidos en la cocina. Vamos a preparar unas rosquillas o rollitos de naranja ¡Super fáciles! Podéis adaptar la receta y hacerla con mandarinas, limón... También podéis cambiar una parte del zumo de la receta por leche o por vino dulce ¡Hay mil opcio ...

rollos pan de molde foie gras ...

Rollos de pan de molde y foie gras

Buenas a tod@s, Hoy os traemos una de mis recetas preferidas, uno de esos deliciosos entrantes que son sencillísimos de hacer (en 3 pasos están hechos) y además son muy resultones. Interesante destacar también que salen muy económicos, así que lo tiene todo. Seguro que con ellos dejaréis boquiabiertos a vuestros invitados y dar por sentado que os pedirán la receta, así que tener el post-it prepara ...

ocasiones especiales primeros platos varios ...

Huevos a la flamenca

Perteneció a una familia de artistas de diversas ramas, y en los primeros años de Televisión Española se situó frente a las cámaras para presentar programas como Entre nosotras (1958). La fama no le llegaría hasta los años 80, cuando dirigió y presentó el programa Con las manos en la masa, que se mantuvo en pantalla desde 1984 hasta 1991, y en el que semana tras semana, presentaba una receta de co ...

masas escaldadas

Buñuelos líquidos de chocolate blanco, coco y fruta de la pasión

No sé si recordáis los buñuelos líquidos de chocolate que hice el año pasado, pues resulta que en mi casa gustaron mucho, así que he estado haciendo algunas pruebas tanto con la masa como con el relleno para intentar hacerlos con otros sabores. Hoy os propongo una versión con chocolate blanco, coco y fruta de la pasión. Buñuelos Líquidos de Chocolate Blanco, Coco y Fruta de la Pasión Ingredientes ...

dulces tradicionales postres cuaresma recetas caseras ...

Roscos de anís

Los dulces de toda la vida son ideales para desayunos, meriendas y como postres. Si son caseros son insuperables..., el olor que desprenden a hornearlos los convierten en una rica tentación antes de que estén hechos. Los roscos es un dulce típico Semana Santa, su origen se remonta al imperio romano, desde entonces su receta se extendió por toda Europa y la cuenca mediterránea. Actualmente existen ...

recetas postres dulces recetas de postres

Tortas de boniato

Estamos en otoño, época de boniatos, calabazas, castañas, etc , etc. Os traigo una receta nueva de boniato, bueno eso de nueva es mucho decir porque la hacia mi abuela, típica de Murcia. Los dulces navideños suelen ser muy contundentes y la almendra molida suele hacerlos muy duraderos y alimenticios, pero recios a la hora de masticarlos. Por eso, estas tortas de boniato, más cercanas a la panade ...

segundos platos recetas sanas reto recetas sanas ...

Dorada a la murciana

La dorada, aunque su preparación más conocida es hornearla cubierta de sal gorda, puede protagonizar platos de lo más variado, como la dorada a la navarra, al horno con bastantes tipos de aliños, desde unas simples gotas de limón a la salsa holandesa o al pesto. Nosotros tenemos la suerte de poder degustar las doradas del mar menor, que son mucho más gustosas que las salvajes o las de piscifactorí ...