La cocina de Catina Idea guardada 26 veces
La valoración media de 241 personas es: Excelente

Rollos de anís

Con estos rollitos vamos a celebrar el 3º aniversario del día del dulce TS, ‪#‎DíadelDulceTypicalSpanish‬. . Es una receta muy sencilla a la vez que muy rica, no dejéis de hacerla y tendréis un acompañamiento genial durante unos días para el café o desayuno.
Mi región pertenece a la Comunidad autónoma de Murcia, y aquí se cocinan estos tipos de rollitos o de tortas en otro caso, ya que existen variedad de recetas y posibilidades.


Ingredientes:

250 ml de aceite de oliva virgen extra
1/2 corteza de limón
150 gr de azúcar
125 ml de anís seco
625 gr de harina
un huevo para pintar
azúcar mezclada con canela
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados.
Poner en un cazo aceite a calentar y freír en él la corteza de limón. Cuando el aceite esté templado, le retiramos la corteza de limón y en un bol grande ponemos todos los ingredientes incluido el aceite. Amasamos todo bien hasta que veamos que la masa no se pegue a las manos (si dispones de un robot de cocina, utilízalo y te evitarás mucho trabajo). En la mesa de trabajo, espolvoreamos un poco de harina y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y formando los rollitos, no muy grandes.


Los ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, los pintamos con huevo batido y se espolvorean con el azúcar mezclado con canela.



Los metemos al horno durante 20 minutos aproximadamente.


Si queréis ver el resto de recetas participantes en este reto pinchad en este enlace


Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hatillo de jamón y queso

Con tiempo, técnica y destreza puedes elaborar el hojaldre en casa, pero para estas recetas el que se vende ya preparado da muy buenos resultados. Eso sí, es mejor el fresco que el congelado. Este últ ...

Piruletas de palmesano

Si queréis tener un aperitivo rápido y rico, os dejo estas piruletas de queso parmesano hechas y comidas por Daniel, es como el monstruo de las galletas comiéndose las piruletas. Aunque el parmesano e ...

Coca de nueces y pasas

El día 4 de Noviembre celebramos el Día del Dulce TS, #diadeldulcetypicalspanish. Este año con un pequeño cambio que yo creo nos ha venido muy bien. Para la ocasión he escogido un dulce típico de la ...

Alubias con bacalao

Las legumbres secas son platos exquisitos, que traen aromas del campo, calientan y satisfacen. Cocinándolas con esmero se pueden convertir en platos deliciosos, económicos y muy reconfortantes para el ...

Recomendamos

Relacionado

Carnaval Comida española Dulce ...

Rosquillas de anís

Que San Blas ya paso! Si, pero últimamente no paro de ver publicaciones con estas rosquillas, también llamadas rollos de anís, que se salen de las fuentes... y yo no quería ser menos. :) Tan fáciles... y yo jamás jamás había reparado en ellas. Buscándome la vida por la red, he encontrado un blog muy de mi agrado y ahí me he quedado. Gracias Cocinaros y Mrmlada por vuestras versiones. Hoy me he dec ...

Postres roscas de Alange roscas de yema ...

Rosquillas de yema

No será la primera vez que me te hable de lo importante que es para mi la recreación de sabores y con ellos, el rescate de recuerdos de otros tiempos. Cuando era pequeña, mi madre, por encargo, compraba unas cajas que venían con 24 rosquillas de yema, que siempre ponía encima del mueble del salón, más que nada por el espacio que ocupaba. Era tan fácil como poner una silla para alcanzarla y bajar c ...

Aperitivos y entrantes Reto Cooking The Chef

Volovanes de setas

Karlos Arguiñano Urkiola nació en Beasáin en el 1948, aunque desde muy joven reside en Zarauz (Guipúzcoa). Cursó estudios de maestría industrial y cuando cumplió los 17 años se apunto a la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar. Alcanzó una enorme popularidad a partir de 1991, cuando inició la presentación de un espacio diario de cocina titulado El menú de cada día en Televisión española. Arguiña ...

Rosquillas de anís caseras al horno

Receta paso a paso de como se hacen unas rosquillas de anís al horno, de esta forma evitamos freírlas y así serán mas saludables. Esta forma de hacer las rosquillas es super fácil y las tendrás hechas en poco tiempo. LOS INGREDIENTES SON: ******************************************************************* PINCHA AQUÍ PARA SUSCRIBIRTE A MI CANAL DE YOUTUBE ***************************************** ...

rollos pan de molde foie gras ...

Rollos de pan de molde y foie gras

Buenas a tod@s, Hoy os traemos una de mis recetas preferidas, uno de esos deliciosos entrantes que son sencillísimos de hacer (en 3 pasos están hechos) y además son muy resultones. Interesante destacar también que salen muy económicos, así que lo tiene todo. Seguro que con ellos dejaréis boquiabiertos a vuestros invitados y dar por sentado que os pedirán la receta, así que tener el post-it prepara ...

Aperitivos y entrantes

Rollitos de berenjena con tapenade y queso fresco

Para un aperitivo o una cena rápida, estos rollitos son deliciosos, aparte, de que los podemos tener cocinados con antelación. Esta hortaliza originaria de la India, es habitual en la gastronomía de numerosos países. Aporta muy pocas calorías y es una excelente fuente de antioxidantes. Si se desea aprovechar al máximo el escaso aporte calórico de la berenjena, las mejores opciones son asarla, herv ...

ocasiones especiales primeros platos varios ...

Huevos a la flamenca

Perteneció a una familia de artistas de diversas ramas, y en los primeros años de Televisión Española se situó frente a las cámaras para presentar programas como Entre nosotras (1958). La fama no le llegaría hasta los años 80, cuando dirigió y presentó el programa Con las manos en la masa, que se mantuvo en pantalla desde 1984 hasta 1991, y en el que semana tras semana, presentaba una receta de co ...

masas escaldadas

Buñuelos líquidos de chocolate blanco, coco y fruta de la pasión

No sé si recordáis los buñuelos líquidos de chocolate que hice el año pasado, pues resulta que en mi casa gustaron mucho, así que he estado haciendo algunas pruebas tanto con la masa como con el relleno para intentar hacerlos con otros sabores. Hoy os propongo una versión con chocolate blanco, coco y fruta de la pasión. Buñuelos Líquidos de Chocolate Blanco, Coco y Fruta de la Pasión Ingredientes ...

dulces tradicionales postres cuaresma recetas caseras ...

Roscos de anís

Los dulces de toda la vida son ideales para desayunos, meriendas y como postres. Si son caseros son insuperables..., el olor que desprenden a hornearlos los convierten en una rica tentación antes de que estén hechos. Los roscos es un dulce típico Semana Santa, su origen se remonta al imperio romano, desde entonces su receta se extendió por toda Europa y la cuenca mediterránea. Actualmente existen ...

recetas dulces cocina tradicional dulce ...

Rosquillas de anís

Aunque hoy ha hecho sol en Madrid, he aprovechado éste fin de semana lluvioso de primavera en el que el tiempo no invitaba a salir, para pasar la tarde del sábado en casa en el sofá viendo tranquilamente alguna película con un café humeante. En ocasiones como éstas, me gusta preparar alguna receta con anterioridad que haga redondo ese momento, como en éste caso éstas rosquillas de anís, aunque par ...