ROSCA DE ARROZ CON TOMATE , ATUN Y MAYONESA
INGREDIENTES:
ARROZ BLANCO
350 GRS. ARROZ REDONDO
1000 GRS AGUA
1 CUCHARADA DE SAL
10 GRS. ACEITE
TOMATE FRITO
800 GRS. TOMATE NATURAL TRITURADO60 GRS. ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARADITAS DE AZUCAR
DOS CUCHARADITAS DE SAL
1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE O AHUMADO
RELLENO ROSCA
2 LATAS DE ATUN EN ACEITE O AL NATURAL
MAYONESA (CANTIDAD AL GUSTO)
PREPARACION:
1.- Pon el agua en el vaso y añade la sal y el aceite. Coloca el cestillo y añade el arroz. Programa 20 min/100º/vel 4. Vierte el arroz en un colador y reserva.
2.- Vacia el vaso y añade el aceite y programa 3 min/100º/vel.1. Añade por el bocal el pimenton , programa 10 seg/vel.2 y a continuacion añade resto ingredientes y programa 30 min//120º/vel. 2.
Retira a un bol y reserva.
3.- En un molde (yo lo suelo usar de rosca, pero puedes ponerlo donde mas te guste.) pones una capa de arroz y la vas aplastando para compactarla un poco. A continuacion añades la mayonesa y sobre ella el atun desmenuzado y escurrido. Tapas con otra capa de arroz y la dejas reposar unos minutos.
Ya esta lista para servir la rosca.
Cuando la lleves a la mesa calientas la rosca en microondas y calientas tambien el tomate frito.
PUEDES ACOMPAÑAR ESTE PLATO CON UN HUEVO FRITO O CON SALCHICHAS O PECHUGAS DE POLLO O.... lo que prefieras.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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