40 gr. de azúcar
125 gr. de harina
2 huevos
½ cucharada de levadura
½ limón rallado
PREPARACION:
Batimos los huevos y le añadimos el azúcar.
Mezclamos la harina con la levadura y lo incorporamos mezclando bien. Añadimos la ralladura de medio limón y un chorrito de anís que le dara ese sabor y aroma tan especial. Por ultimo añadimos el aceite, poco a poco y mezclamos bien hasta conseguir una mezcla ligera. Nos impregnamos las manos con un poco de aceite y vamos formando las rosquillas, friéndolas a continuación en abundante aceite caliente. Colocar en papel absorvente y añadir azúcar. Dejar enfriar.... y listo...
Espero que las disfrutéis... son una delicia.
Un saludo.