Rosquillas fritas

Ingredientes para None comensales

Aceite 2 tazas azúcar 4 tazas leche 3 tazas anís 2 tazas huevos 2 unidades levadura 4 cucharillas harina 1 kg.

Mezclamos, el aceite, el azúcar y la leche. Agregamos el anís. Batimos bien los huevos. Incorporamos la levadura y vamos agregando harina hasta formar una masa que se despegue de la fuente. Cuando la masa tiene una consistencia considerable, trabajaremos sobre la encimera, seguiremos agregando harina hasta que veamos que la masa no se pega a las manos. Trabajaremos bien la masa, cuanto más rato, más esponjosas nos quedarán las rosquillas. Hacemos las rosquillas. Freímos en abundante aceite caliente, no muchas al mismo tiempo. Solo falta espolvorearlas con azúcar glass. Con las cantidades de ingredientes proporcionadas, obtenemos aproximadamente unas 6 docenas de rosquillas. Al azúcar glass se le puede agregar un poquito de canela en polvo, de este modo les daremos un toque personal muy sabroso.
Fuente: BOMBERO
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