comunidades

Rosquillas de anís receta tradicional

Vídeo receta de las rosquillas de anís receta tradicional:

Rosquillas de anís receta tradicional

Dificultad: fácil          Raciones: 8-10 unidades         Tiempo: 50 minutos

Ingredientes:

rosquillas-de-anis-receta-tradicional-ingredientes


250 gr de harina común

75 gr de azúcar

1 huevo mediano y una yema (si la masa resulta muy seca un poco más)

1 cucharada de licor de anís

1 cucharadita de levadura en polvo o polvos de hornear

Una pizca de sal

Aceite de girasol u oliva suave para freír

Azúcar para rebozar las rosquillas
Elaboración:

Una vez que tenemos todos los ingredientes preparados; en un bol amplio echamos los sólidos, el harina, la levadura, el azúcar y la sal.

Por otra parte batimos el huevo y la yema y le añadimos el anís.

Hacemos un hueco, a modo de volcán en el bol donde tenemos los sólidos y le incorporamos los huevos batidos con el anís.

Vamos mezclando todo hasta conseguir una masa, si veis que resulta demasiado seca, como en mi caso, añadirle un poco más de huevo, yo le tuve que añadir como 1/2 huevo batido más. (Esto depende mucho de la temperatura ambiente, las harinas, los huevos, no es una ciencia exacta)

Una vez que tengamos una bola la pasamos a la mesa y la trabajamos un poco para que quede lisa y sin grumos.

Dejamos reposar la masa en el bol, tapada con un paño limpio y a temperatura ambiente durante 30 minutos, para que actúe la levadura y así las rosquillas de anís nos queden mucho más esponjosas y tiernas.

rosquillas-de-anis-receta-tradicional-elaboracion


Tras el reposo dividimos la masa en ocho porciones del mismo tamaño, podéis hacer más si las queréis más pequeñas, claro.

Y le damos forma de rosquilla, para ello hay dos opciones; trabajamos la masa con la mano haciendo una bola y después le hacemos un hueco en medio con el dedo, agrandándolo ya que las rosquillas al freír subirán.  Y la otra opción, para mi la más fácil, es trabajar la masa en una superficie lisa con la mano, hacer un cilindro y luego juntar las puntas, dejando un hueco amplio en el centro.

Mientras le damos forma a las rosquillas ponemos a calentar en una sartén amplia como 2 dedos de aceite, yo en este caso prefiero el de girasol ya que es más neutro.

Cuando tengamos el aceite caliente añadimos las rosquillas y dejamos que se doren por ambos lados a fuego medio.

Una vez doradas, las sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Antes de que se enfríen y para terminar, las pasamos por azúcar para que esta se pegue  bien en todas las rosquillas.

rosquillas-de-anis-receta-tradicional-final


Y nada ya tenemos listas estas deliciosas rosquillas de anís receta tradicional.

Ya sabéis, que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; tarta de queso New YorK Cheesecake: Tarta de queso New York Cheesecake Dificultad: fácil                    Raciones: 10 – 12 porciones             Tiempo: 1 hora  Ingredientes pa ...

Vídeo receta; pan de yogur en sartén: Pan de yogur en sartén Dificultad: fácil                     Raciones: 6 bollitos                  Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 2 yogures naturales sin azúc ...

Vídeo receta; patatas viudas fáciles y deliciosas: Patatas viudas fáciles y deliciosas Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas               Tiempo: 30 minutos         Sin gluten Ingred ...

Vídeo receta; arroz con garbanzos y bacalao: Arroz con garbanzos y bacalao Dificultad: fácil                    Raciones: 4 personas                Tiempo: 25 minutos Ingredientes: 200 gr de arroz r ...

Recomendamos

Relacionado

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta de las rosquillas de San Blas caseras: Rosquillas de San Blas caseras Dificultad: fácil               Raciones: 15 – 20 unidades             Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes: 3 huevos medianos 50 gr de azúcar 15 ml de licor de anís 60 ml de aceite de oliva suave 250 gr de harina común Una pizca de sal 1 cucharadita de las de postre de levadura 2 claras de huevo 200 g ...

recetas postres

Uno de los postres típicos que más me gustan son las rosquillas. Me pierden. Me comería kilos y kilos de rosquillas. Las de la foto hace tiempo que las hice, y mientras preparaba el post, me estaba apeteciendo hacerlas, pero... para otro día, ya que tengo muchos proyectos en mente y no doy a basto. Se pueden comer con chocolate, leche con cacao, café... con cualquier cosa están buenísimas, incluso ...

recetas postres blog ajetes.com dulces ...

Viernes tarde de invierno que mejor que preparar unas ricas rosquillas caseras de anís, de las de toda la vida, aquellas que preparaban nuestras abuelas y que tan ricamente degustábamos con un buen rico vaso de leche o café. Las rosquillas caseras junto a los buñuelos de viento son los dulces que en casa más disfrutamos, las preparaba mi tía que siempre hacía montones para repartir para toda la fa ...

recetas postres postres

Hola a tod@s, hoy la receta va de rosquillas de anís, un dulce español típico de Semana Santa, y como estamos a las puertas casi de llegar, vamos a ir preparando alguna receta tradicional de esta fiesta. Su origen se remonta al antiguo Imperio Romano, época en la que su receta se fue extendiendo por parte de Europa y de la cuenca mediterránea. Entre las rosquillas de San Isidro, patrón de mi ciuda ...

Bollería como hacer rosquillas dulces de anís ...

Receta tradicional que nos preparaba mi abuela de pequño, unas deliciosas Rosquillas de Anís. Para hacer esta receta seguiremos los pasos que hacía mi abuela, ya verás que es un dulce muy apetitoso, el resultado espectacular. Esperamos que disfrutéis de esta receta tradicional. INGREDIENTES PARA 40/45 ROSQUILLAS:  500 gr. Harina de repostería 3 Huevos 100 ml. Aceite de Oliva 150 gr. Azúcar 6 ...

recetas postres

ROSQUILLAS DE ANÍS INGREDIENTES : - Aceite - Azúcar - 1 o 2 tazas de leche - 1 taza de anís - 1 o 2 huevos - De 2 a 4 cucharadas de levadura - De 300 a 500 g de harina PREPARACIÓN : 1º - Ponemos en un bol el aceite , el azúcar y la leche , lo batimos bien , incorporamos el anís seguimos batiendo . 2º - En otro recipiente batimos los huevos , añadimos la levadura y le vamos añadiendo un poco de ha ...

recetas dulces dulces dulces fritos ...

Rosquillas de anís, uno de esos dulces tradicionales que en muchos hogares se preparan por fechas señaladas, que suelen ser Carnavales, Semana Santa, Todos los Santos y Navidad o cualquier otra festividad, hay muchas recetas de este tipo de rosquillas y todas deliciosas, hoy os propongo mi receta a ver que os parece, solo deciros que son una delicia, ya me contareis!!! Ingredientes: . 2 Huevos tam ...

recetas postres postres y dulces catbásicas ...

Algún día hay que atreverse con recetas un poco menos básicas, y así hacer un homenaje a todas las abuelas y madres del mundo que llevan haciendo dulces de Semana Santa toda la vida. Van por ellas estas rosquillas de anís, en mi caso ayudado por Thermomix (bueno, y un poco por el gato). Si yo puedo, todos podéis, incluso sin Thermomix, que tampoco es tan complicado. Lo ideal, como hacía mi madre, ...

recetas postres

Las rosquillas son un dulce típico de Cuaresma y Semana Santa. Empezamos con la receta. Ingredientes: 1 huevo 4 cucharadas soperas de aceite de oliva suave 4 cucharadas soperas de leche fría 2 cucharadas soperas de anís 6 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo 300 gr harina de trigo aceite de oliva suave para freírlas En un bol echamos el huevo y batimos un poco. Añadimos ...

RECETAS anís barata ...

Típicas de Semana Santa y muy tradicionales son estas rosquillas de anís al horno, es una receta muy sencilla, con ingredientes muy económicos y a diferencia de la mayoría van al horno con lo que son un poco más ligeras, muy crujientes y sabrosas y por supuesto con el sabor y el aroma característico de anís tan común en todos los dulces de nuestras abuelas y hoy puedes hacer tu igual que ellas; ya ...