Te ánimo a preparar estos riquísimos rosquitos, son tiernos, esponjosos y tienen un delicioso sabor a naranja, una vez lo pruebes, no podrás comer solo uno.....
¡Es imposible!
(Salen aproximadamente 50 rosquitos)
Ingredientes:
550 grs. de harina de trigo.100 grs. de azúcar.
150 ml. de zumo o jugó de naranja.
150 ml. de aceite de oliva suave.
2 huevos L.
2 sobres dobles de gasificante o levadura química (polvos de hornear) (16 gramos).
3 o 4 tiras de cáscara de limón.
Una pizca de sal.
Aceite para freír.
Azúcar para rebosar los rosquitos.
Preparación:
Ponemos un cazo al fuego con el aceite, añadimos las tiras de limón y cuando se doren apartamos del fuego y retiramos las tiras de limón, dejamos entibiar.Tamizamos la harina junto con los gasificantes, echamos en un bol y mezclamos, seguidamente añadimos la pizca de sal, el aceite tibio, el zumo de naranja, los huevos y el azúcar, mezclamos con una cuchara de madera y cuando la masa se ponga muy densa, amasamos con las manos hasta integrar toda la harina (queda una masa muy pegajosa).
Nos untamos las manos con aceite, cogemos porciones de masa y formamos bolas del tamaño de una nuez o un poco más.
Después con un dedo hacemos agujeros en el centro de las bolas y le damos forma de rosquitos.
Vamos dejando los rosquitos sobre papel vegetal para que no se peguen.
Ponemos un perol al fuego con abundante aceite, freímos la cáscara de un limón y retiramos, freímos los rosquitos hasta que se doren por ambos lados.
Los vamos sacando y echando en un colador grande con un recipiente debajo (para retirar el exceso de aceite).
Por último, rebosamos los rosquitos en abundante azúcar y dejamos enfriar.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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