Con habichuelas, para que ganen en sabor y texturas!
Te muestro cómo hice en casa estas Salchichas de cerdo al curry. Añadí unas habichuelas para darle un toque verde y fresco y la verdad es que le vinieron estupendas. Pruébalas y ya me cuentas qué tal!!Mira aquí para más recetas con carne
Ingredientes:
16 salchichas frescas de cerdo
1 cucharadita curry
1 cebolla
2 dientes ajo
200 gr. judías verdes
500 ml. caldo de pollo
1 cucharada rasa harina
Sal marina
Aceite de oliva
Doramos las salchichas, cortadas por la mitad en una sartén con aceite de oliva. cuando estén doradas, las reservamos. En el mismo aceite, sofreímos la cebolla y el ajo
Cuando empiece a pochar, añadimos el curre e integramos
Pasados dos minutos, agregamos la harina y la integramos también, para que tueste y no sepa a crudo
Luego regresamos las salchichas a la sartén y mezclamos bien
Vertemos el caldo y llevamos a ebullición
Añadimos las habichuelas y dejamos en un hervor suave unos 10 minutos. Y listo!!
Mira en vídeo cómo se hacen estas Salchichas al curry
Salchichas al curry
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