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SALCHICHAS AL HORNO


salchichas con patatas al horno


Salchichas al horno
INGREDIENTES para 4 personas:
16 salchichas blancas frescas
4 patatas medianas
2-3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 vasito de vino blanco (en la receta original, vinagre)
aceite y sal


PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º
Separamos las salchichas y con un palillo las pinchamos un par de veces para evitar que revienten.
Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en rodajas no muy finas; las colocamos en una fuente apta para el horno.
Colocamos las salchichas, de forma ordenada, encima de las patatas.
En un mortero hacemos un majado con los ajos, el perejil y la sal; cuando está todo bien machacado le añadimos el vino, removemos y lo echamos por encima de las salchichas.
Rociamos todo con un poquito de aceite y metemos al horno durante media hora.

Os aseguro que estas salchichas al horno están deliciosas y, con las patatas, resulta un plato muy completito.

La receta es de un libro del año de la polka que se llama "MENÚS FAMILIARES" y que a mi me ha facilitado mucho las cosas desde hace años: son recetas hechas por amas de casa de la época y todas las recetas que he hecho han salido estupendas.

¡¡A ver si os gusta!!

Os dejo una foto que anuncia la llegada de la primavera.



Prunus cerasifera "Pissardii"
Es uno de los primeros arboles en florecer en primavera: primero aparecen las flores rosadas para, luego, dar paso a las hojas de color púrpura.

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