Salchichas de pollo {frankfurt}
Suelo preparar fiambre casero de pavo y pollo para cenar, comer o llevarme de almuerzo cuando estoy cuidando la línea. Este tipo de fiambre me resulta una alternativa mucho más saludable a cualquier tipo de embutido y de verdad que está delicioso.
El otro día se me ocurrió preparar unas salchichas de frankfurt para hacerme unos perritos calientes que no echasen toda la dieta por tierra. Me sorprendieron, me encantaron, me fascinaron! Ahora los hago cada semana y no me canso de comerlos!
INGREDIENTES - 6 salchichas de pollo
200 grs. de pechuga de pollo
1/2 calabacín pequeño
1 pimiento de piquillo o 1/3 de pimiento rojo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 huevo M
Sal
PREPARACIÓN
Salchichas de pollo {frankfurt} - Pasos
Picamos el pimiento y troceamos el calabacín, lo cocinamos durante 2 minutos al microondas.
Añadimos el pollo picado, la sal y la cebolla en polvo, mezclamos bien e incorporamos el huevo batido.
Extendemos un rectángulo de papel film sobre el banco, echamos dos cucharadas de nuestra mezcla y enrollamos el papel film. Dejamos los extremos libres y los anudamos para mantenerlo cerrado, repetimos la operación hasta que se termine la masa. Nos saldrán entre 6 y 8 salchichas.
Salchichas de pollo {frankfurt}
Cocemos en agua hirviendo durante 10 minutos y dejamos que se templen antes de quitarles el papel film. Una vez quitado el papel film las podemos pasar por la sartén para darle un toque tostado.Valor nutricional x ración (aprox)
Kcal
45
Proteínas (gr)
6
Hidratos de carbono (gr)
0,2
Grasas (gr)
2
A mi me gusta comerlas solas acompañadas de una ensalada, pero podemos preparar un perrito caliente light si utilizamos pan integral con semillas y un poco de mostaza de Dijon. Ideal para cuidar la alimentación después de las fiestas.
¡Besitos y feliz fin de semana!
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