La turbocecofry no es sólo una freidora sin aceite, por la forma de calentar y distribuir el calor es un minihorno con ventilador que nos permite freír, calentar, saltear, sofreír, hornear...
Necesitamos:
Una rodaja de salmón por persona
Tomate rosa u otro que sea carnoso
Aguacate
Sal rosa del Himalaya
Pimienta negra
AOVE
Sal maldom en escamas
Untamos con unas gotas de aceite la cubeta plana y programamos menú sartén a 240 grados (el calor sólo es por abajo) y dejaremos que se caliente la cubeta unos 4 minutos (como haríamos con una plancha de cocina)
Mientras salpimentamos las rodajas
Ponemos en la cubeta y dejamos dos minutos
Damos la vuelta y por este lado con un minuto y medio incluso menos tendremos suficiente. Los tiempos son orientativos y dependen del grosor de las rodajas y de los gustos de los comensales: más o menos hecho. Para unas rodajas gorditas con estos tiempos queda en su punto
Pelamos los tomates y partimos en rodajas gruesas, sacamos la carne de los aguacates y troceamos. Alternamos tomate, aguacate, tomate... y aliñamos con un chorrito de AOVE y unos trocitos de escamas de sal maldom. Servimos acompañando al salmón
Ten paciencia y espera los 4 ó 5 minutos para que la cubeta se caliente bien. El resultado es buenísimo: nadie notará que está hecho en una freidora sin aceite y huele mucho menos durante el cocinado y, además, no se ensucia nada... Un gusto
Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
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