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Salmón plancha en turbocecofry 4d

Cuando utilizamos un robot u otro electrodoméstico para hacer un plato lo mejor es pensar en los pasos que seguiríamos para cocinarlo de forma tradicional e intentar repetir el proceso en el "aparatito" de cocina.

La turbocecofry no es sólo una freidora sin aceite, por la forma de calentar y distribuir el calor es un minihorno con ventilador que nos permite freír, calentar, saltear, sofreír, hornear...


Necesitamos:
Una rodaja de salmón por persona
Tomate rosa u otro que sea carnoso
Aguacate
Sal rosa del Himalaya
Pimienta negra
AOVE
Sal maldom en escamas

Untamos con unas gotas de aceite la cubeta plana y programamos menú sartén a 240 grados (el calor sólo es por abajo) y dejaremos que se caliente la cubeta unos 4 minutos (como haríamos con una plancha de cocina)

Mientras salpimentamos las rodajas


Ponemos en la cubeta y dejamos dos minutos


Damos la vuelta y por este lado con un minuto y medio incluso menos tendremos suficiente. Los tiempos son orientativos y dependen del grosor de las rodajas y de los gustos de los comensales: más o menos hecho. Para unas rodajas gorditas con estos tiempos queda en su punto


Pelamos los tomates y partimos en rodajas gruesas, sacamos la carne de los aguacates y troceamos. Alternamos tomate, aguacate, tomate... y aliñamos con un chorrito de AOVE y unos trocitos de escamas de sal maldom. Servimos acompañando al salmón




Ten paciencia y espera los 4 ó 5 minutos para que la cubeta se caliente bien. El resultado es buenísimo: nadie notará que está hecho en una freidora sin aceite y huele mucho menos durante el cocinado y, además, no se ensucia nada... Un gusto

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