Esta salsa agridulce es igualita a la que ponen en los restaurantes chinos, y es tan rápida y fácil de hacer que no da ninguna pereza prepararla y tenerla almacenada en la nevera para cuando la necesitemos.
La receta la he sacado de la página de una presentadora Magui Peral, y he visto también otra receta que le va que ni pintada a esta salsa. Pero eso será en la siguiente entrada...
INGREDIENTES:75 gr de vinagre de vino
100 gr de azúcar
50 gr de kétchup
75 gr de agua fría
1 cucharadita pequeña de maicena.
PREPARACIÓN:
Ponemos el vinagre (yo lo he puesto de vino tinto), el azúcar y el ketchup. Programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1 y sin cubilete.
Disolvemos la maicena en el agua y la dejamos preparada.
Cuando la salsa acabe de hacerse, programamos de nuevo 2 minutos, varoma, velocidad 1 y por el bocal, vamos echando la mezcla de maicena y agua.
Al enfriar la guardamos en un bote hermético en la nevera, puede durar unos tres meses.
Echamos el vinagre de vino en el vaso. Yo he puesto vinagre de vino tinto, que es más rojo.
Añadimos el azúcar.
Y el ketchup. Lo cocemos todo 15 minutos.
Disolvemos la maicena en el agua fria.
Y cuando acabe la salsa de hacerse, programos dos minutos más y echamos el agua con la maicena por el bocal con la máquina en marcha.
Mirad que colorcito rojo más bonito, igualita que la de los restaurantes. Cuando se enfríe la guardamos en un bote de cristal y la tenemos en la nevera. Nos puede durar varios meses.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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